Makrill- och risplättar med böngroddssallad

Name: Makrill- och risplättar med böngroddssallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 2 ägg; 5 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 2 dl kokt ris; 2 burkar makrillfilé (á 125 g); 1/2 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar; 2 msk smör eller margarin; 1 burk böngroddar (à 280 g); 1 rödlök (1 rödlök kan bytas mot 1 bit purjolök); 1 msk vinäger; 3 msk olja; 2 krm salt

Salta plättar på ris och makrill som steks i panna, serverade med en frisk sallad på böngroddar och rödlök.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Ägg
5 dlMjölk
2 dlVetemjöl
2 dlRis
2 burkMakrill
½ tskSalt
½ tskCitronpeppar
2 mskSmör
1 burkBöngrodd
1Rödlök
1 mskVinäger
3 mskOlja
2 krmSalt

Gör så här

1
Vispa ägg med hälften av mjölken, rör ner mjölet till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och riset.
2
Mosa makrillen och rör ner den i smeten. Smaksätt med salt och citronpeppar.
3
Stek små plättar i smör och lägg dem på ett ugnsfast fat. Håll dem varma i 125°C.
4
Låt böngroddarna rinna av och hacka löken fint.
5
Rör ihop vinäger, olja och salt, och vänd groddar och lök i dressingen. Servera med plättarna.