Förrätt
285 recept som matchar ”sallad”
5-minuterssill med rostade senapsfrön
Inlagd sill i en kräm av majonnäs, gräddfil, soja och senap med rostade senapsfrön. Klar på 20 minuter och passar på julbordet.
Förrätt20 min6 port.Lätt
Annorlunda sallad
Kokt och tunt skivad tunga som marineras kall i olja, vinäger, persilja och vitlök. Äldre festförrätt som görs dagen innan.
Förrätt–4 port.Medel
Antipasto
Italiensk antipastotallrik med aubergineröra, friterade mozzarellabollar, bresaolarullar och zucchiniplättar. Tar tid men kan göras i delar.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Apelsin- och paprikasallad
Sallad av paprika, apelsin, rödlök och jordnötter. Passar till rökt eller stekt kött.
Förrätt30 min4 port.Medel
Apelsinsallad
Skivade apelsiner med rödlök i dressing av dijon, honung och olivolja. Står gott och drar några timmar i kylen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Apelsinsallad i vinägrett
Apelsin och rödlök i en enkel vinägrett med oregano och dragon. Klar på 10 minuter.
Förrätt10 min6 port.Lätt
Apelsinsallad med fetaost, avokado och granatäpple
Fräsch fruktsallad av apelsin och avokado med salt fetaost, granatäpple och pistage. Snabb förrätt eller tillbehör.
Förrätt10 min6 port.Medel
Apelsinsallad med tunnskivad oxbringa
Frisk sallad av apelsinklyftor och rödlök med tunna skivor rimmad oxbringa. Lätt förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Asiatisk lax med sojamajonnäs
Marinerade laxkuber med lime, ingefära och koriander som serveras i salladsblad med reducerad sojamajonnäs. Fräsch förrätt eller buffébit.
Förrätt30 min8 port.Medel
Asiatisk råbiff till Läckberg
Rå högrevsfärs i salladsblad med marinerade champinjoner, gurka, krispig lök och chilimajonnäs. Serveras som asiatiska tacos.
Förrätt–4 port.Medel
Avokado- och ädelostsallad med valnötter
Snabb sallad med krämig avokado, kraftig ädelost och krispiga valnötter. Äts som förrätt eller lätt middag med bröd.
Förrätt10 min4 port.Medel
Avokadosallad med Chili Guajillo
Sallad med avokado, tomat, majs, pinjenötter och romansallat, avslutad med rökig dressing av rostad guajillochili och lime. Latinamerikansk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Avokadosallad med lime- och basilikadressing
Fräsch sallad av avokado, melon och räkor med en dressing av lime och basilika, serverad i avokadoskal. Går snabbt att göra och passar som förrätt eller lätt middag.
Förrätt20 min4 port.Medel
Baguette med friterade kungsräkor
Baguetter fyllda med friterade, krispiga kungsräkor, kål, tomat och rökig vitlöksmajonnäs. Passar som förrätt eller lätt middag.
Förrätt40 min4 port.Svår
Bakad gräddfil med rökt lax
Små gräddade krämer på gräddfil och äggula som toppas med rökt lax, salladslök och krasse. Kall förrätt som går att förbereda.
Förrätt1 h4 port.Medel
Bakad jordärtskockssallad
Ugnsbakade jordärtskockor med svamp, lök och ost, blandade med gröna blad och pumpakärnor.
Förrätt1 h4 port.Medel
Biffsmörgås Bellmansro
Stekt oxfilé med tomat, dijonsenap och riven pepparrot mellan smörstekt formbröd. Funkar som förrätt eller festlig kvällsmacka.
Förrätt–4 port.Medel
Bifftartar
Klassisk tartar på hängmörad biff med rostad mandel, parmesan och harissa. Serveras som förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Blandad sallad med hallonvinägrett
Blandad bladsallad med rädisa, gurka och rödlök i en röd hallonvinägrett.
Förrätt30 min8 port.Medel
Blinier med sillsallad, ägg royale och krispig sallad
Plockmat med boveteplättar och sillsallad, bakad äggkräm och krispig sallad. Fint till påsk eller midsommar.
Förrätt40 min4 port.Svår
Bläckfisksallad med olivbröd
Mörkokt bläckfisk i kikärtssallad med färska örter, serverad med snabbt olivbröd. Portugisiskt influerad förrätt.
Förrätt40 min4 port.Svår
Boquerones på strömming
Strömming som marineras i olivolja, vinäger och vitlök, serverad på stekt surdegsbröd med friterade paprikor och rucola.
Förrätt3 h4 port.Svår
Bosnisk filodegspaj fylld med fetaost
Hemgjord utdragen deg rullad runt en fyllning av ost och ägg, serverad med fräsch tomat- och gurksallad.
Förrätt1 h4 port.Medel
Bresaola med parmesan och nötter
Enkelt tilltugg av lufttorkat nötkött med rucola, pinjenötter och rikligt med parmesan.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Bresaola med tomat- och mozzarellasallad
Snabb förrätt med lufttorkat nötkött, tomat, mozzarella och sallad. Toppas med hyvlad parmesan och en enkel citronolja.
Förrätt–4 port.Medel
Broccolisallad
Snabbkokt broccoli toppad med citronskal, valnötter och parmesan. Enkel och fräsch förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min2 port.Lätt
Bruschetta med bönsallad
Grillat bröd med vitlök, rucola och en bönsallad i het vinägrett. Lätt lunch eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Medel
Bruschetta med champinjoner
Rostat lantbröd med rå champinjonsallad med rucola, vitlök och rödvinsvinäger. Lätt förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Burrata board
Bräda med burrata, rostade tomater och zucchini, rucola, mortadella, pesto och rostat bröd. Smidig förrätt eller delningsmat.
Förrätt30 min4 port.Svår
Burrata med nektariner och rucola
Sommarsallad med söta nektariner, krämig burrata och rucola. Klar på 10 minuter.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Burrata med vattenmelon och pistage
Förrätt med krämig burrata, tunt skivad vattenmelon och en pikant melondressing med chili och citron. Toppas med krossad pistage.
Förrätt20 min4 port.Medel
Böcklingägg
Halverade tomater fyllda med hårdkokt äggvita och en krämig böcklingmix. Liten förrätt med fräscha smaker.
Förrätt–8 port.Medel
Carpaccio med balsamvinäger
Rå oxfilé i tunna skivor med grön sås på sallad, persilja och balsamvinäger. Fin förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Carpaccio med picklad silverlök, parmesanost och tryffelchips
Tunt skivad oxfilé med sötsur silverlök, parmesan, rucola och rostade pinjenötter. Elegant förrätt som kräver ingen stekning.
Förrätt20 min4 port.Medel
Carpaccio på lax och pilgrimsmusslor
Lyxig förrätt av rå lax, pilgrimsmusslor och löjrom i lager med sallad. Laxen ska frysas ett dygn i förväg.
Förrätt–4 port.Medel
Carpaccio på renfilé
Tunna skivor renfilé med rucola, rostade pinjenötter och parmesan, toppad med pepparrotskräm. Går fort att göra.
Förrätt30 min4 port.Medel
Carpaccio på rödbeta med chèvre
Tunt skivade rödbetor med getost, rostade solrosfrön och balsamico eller honung. Vegetarisk förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Ceviche från Västkusten
Fräsch ceviche på torsk, lax och räkor med mango, avokado och lime, serverad i snäckskal med rostad majs.
Förrätt45 min4 port.Medel
Ceviche med mango och koriander
Rå fisk som marinerats i lime och chili och blandas med mango, gurka och koriander. Frisk förrätt som tar några timmar i kylen men lite arbete.
Förrätt2 h 40 min4 port.Svår
Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm
Frisk rätt med räkor, mango, gurka och chili i lime, serverad med len avokadokräm och cashewnötter.
Förrätt15 min2 port.Svår
Ceviche på kristallbädd
Fräsch ceviche av räkor och pilgrimsmusslor med avokado, chili och koriander, serverad i salladsblad på krossad is.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ceviche på pilgrimsmussla och avokado
Rå pilgrimsmussla marinerad i citrusjuice med avokado och gurka, en elegant förrätt för bjudningar. Klar på 20 minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Chicken blue cheese sandwich
Grillad kycklingfilé med dressing av ädelost och crème fraiche, serverad med grillade tomater och bröd. Snabb och saftig varmsmörgås.
Förrätt30 min4 port.Medel
Chili- och koriandersill med sojamajo
Inlagd sill med chili, koriander och salladslök, serverad i små glas med sojamajonnäs och rostade sesamfrön.
Förrätt15 min6 port.Medel
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Grillade auberginer med chiliolja, tomat, lök och mozzarella, smälta på indirekt värme. Serveras med bröd och sallad.
Förrätt1 h4 port.Medel
Chèvre chaud med rödbetor och äppelsirap
Varm sallad med rostade rödbetor, gratinerad getost, krutonger och sötsur äppelsirap. En vegetarisk lunch eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Chèvre chaud-sallad med skinka
Varm sallad med gratinerad getost på baguette, serranoskinka, oliver och grönsaker. Förrätt eller lätt middag.
Förrätt15 min4 port.Svår
Chèvre med rostade nötter, fikonvinägrett och ruccola
Förrätt med skivad getost på en bädd av ruccola, toppad med rostade nötter och en söt vinägrett av fikonmarmelad. Går ihop på några minuter.
Förrätt10 min10 port.Lätt