Asiatisk lax med sojamajonnäs

Name: Asiatisk lax med sojamajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 200 g skinnfri laxfilé; 1/2 kruka koriander; 2 salladslökar; 1 1/2 tsk riven ingefära; 1/2 lime; 1/2 tsk sesamolja; 1 msk olja; 1/2 tsk honung; 2 msk japansk soja; 1 dl majonnäs; hjärtsallad

Marinerade laxkuber med lime, ingefära och koriander som serveras i salladsblad med reducerad sojamajonnäs. Fräsch förrätt eller buffébit.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

200 gLax
½ krukaKoriander
2Salladslök
1 ½ tskIngefära
½Lime
½ tskSesamolja
1 mskOlja
½ tskHonung
2 mskSoja
1 dlMajonnäs
Hjärtsallad

Gör så här

1
Tärna laxen i små kuber och putsa bort det grå partiet närmast skinnet.
2
Hacka koriander, skiva salladslök fint och riv ingefäran. Riv limeskalet och pressa saften.
3
Rör ihop ingefära, limeskal och limesaft, sesamolja, olja och honung. Vänd ner lax, koriander och salladslök och marinera minst 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Koka in sojan tills ca en halv matsked återstår. Låt kallna helt och rör ut i majonnäsen.
5
Servera laxen i salladsblad med en klick sojamajonnäs.