Chèvre med rostade nötter, fikonvinägrett och ruccola

Name: Chèvre med rostade nötter, fikonvinägrett och ruccola
Total time: 10 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 3 dl blandade nötter; 150 g rucolasallad; 500 g chèvre eller annan getost; 3 msk fikonmarmelad; 3 msk balsamvinäger; 1 dl olivolja

Förrätt med skivad getost på en bädd av ruccola, toppad med rostade nötter och en söt vinägrett av fikonmarmelad. Går ihop på några minuter.

Tid: 10 min
Portioner: 10
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

3 dlNötter
150 gRucola
500 gChèvre
3 mskFikonmarmelad
3 mskBalsamvinäger
1 dlOlivolja

Gör så här

1
Torrosta nötterna i en panna tills de doftar.
2
Rör ihop fikonmarmelad, balsamvinäger och olivolja till en vinägrett.
3
Skölj ruccolan och låt den rinna av ordentligt, gärna i en salladsslunga.
4
Bädda ruccolan på ett fat och lägg skivad chèvre ovanpå.
5
Ringla över vinägretten och strö på de rostade nötterna.