Asiatisk råbiff till Läckberg
Rå högrevsfärs i salladsblad med marinerade champinjoner, gurka, krispig lök och chilimajonnäs. Serveras som asiatiska tacos.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, sesam, soja
Ingredienser
Portioner
- 400 gHögrevsfärs
- 1 ½ mskSesamolja
- 150 gChampinjon
- 3Schalottenlök
- 1Hjärtsallad
- 1Gurka
- 1 mskSesamolja
- 3 mskSoja
- 2 mskHonung
- 2 mskRisvinäger
- 3 mskCrispy chili oil
Gör så här
- 1
Rör ihop högrevsfärs med 1,5 msk sesamolja och salt. Ställ kallt tills det ska serveras.
- 2
Strimla champinjonerna smalt. Marinera dem med honung, soja, sesamolja, risvinäger och chili oil, och salta och peppra.
- 3
Tärna gurkan smått.
- 4
Hyvla schalottenlöken tunt och vänd den i majsstärkelse. Värm olja till 150 grader och fritera löken gyllene.
- 5
Smaksätt majonnäsen med en matsked soja och en matsked sesamolja.
- 6
Lägg färsen i salladsblad och toppa med svamp, gurka, krispig lök och majonnäs, som en taco.