Recept med palsternacka

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

palsternacka, palsternackor

• (Jul)mustig köttgryta

  Köttgryta med grytbitar som marinerats i julmust, serverad med rotsaker och potatis. Lite sötma och mycket smak.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Blodpudding med riven palsternacka

  Hembakad blodpudding med öl, sirap och kryddpeppar, stekt i skivor och serverad med rårörda lingon och palsternackssallad. Börja dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Blomkåls- och morotssoppa

  Len grönsakssoppa på blomkål, morot, palsternacka och potatis med lite grädde. Servera med bröd och ost.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Bolognese Vego

  Vegetarisk bolognese med riven morot, palsternacka och fänkål i tomatsås, serverad på spaghetti. Klar på 20 minuter.

  Huvudrätt20 min4 port.Svår

• Bouillabaisse med rouille - Tareq Taylor

  Fransk fiskgryta med saffran, fänkål och tomat, med musslor och fiskfilé. Serveras med kraftig rouille på bakad potatis.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Broccolibollar med ost och basilika

  Vegetariska broccolibollar med ost och basilika, serverade med ugnsrostade rotfrukter och basilikayoghurt.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Broccolibollar med rostade rotfrukter och sweet chiliyoghurt

  Stekta broccolibollar med parmesan och mandelmjöl, serverade med rostade rotfrukter och en sweet chiliyoghurt.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås

  Tunna skivor rimmad oxbringa som snabbstekts och serveras med ugnsrostade rotfrukter i vinägrett och en len senapssås. Bra sätt att ta vara på kokt kött från helgen.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Bräckt rimmad oxbringa, rostade rotfrukter och senapscrème

  Skivad kokt oxbringa som steks gyllene och serveras med ugnsrostade rotfrukter och en senapscrème med pepparrot. En festlig men okomplicerad rätt för nyår eller bjudning.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Buljongfondue

  Mustig grönsaksbuljong med oxfond att koka kött och grönsaker i vid bordet. Ett fettsnålare alternativ till oljefondue.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Chicken nuggets med rostade rotfrukter och dragondipp

  Panerade kycklingbitar med ugnsrostade rotfrukter och krämig dragondipp. Barnvänligt och lite roligare än vanlig kyckling.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Chili con carne med rotfrukter

  Chili med nötfärs, rivna morötter och palsternacka, kidneybönor och tomat, serverad med en frisk bönsallad med avokado.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Chips på skal – så gör du

  Knapriga chips av skal från potatis och rotfrukter, ett sätt att ta vara på det som annars slängs. Blir en snacksskål på kort tid.

  Huvudrätt20 min1 port.Lätt

• Citronkotletter med rotfruktsslaw

  Smörstekta fläskkotletter med citron, serverade med krämig slaw på vitkål och rotfrukter. Går fort att laga till vardags.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Cruditésallad med rostade rotfrukter

  Salladsskål med hyvlad fänkål och äpple, spenat och ugnsrostade rotfrukter. Funkar som tillbehör eller som lättare måltid med bröd.

  Huvudrätt45 min6 port.Medel

• Entrecôte med rotfrukter och ljummen rödvinsvinägrett

  Stekta entrecôteskivor med kokta rotfrukter och en ljummen vinägrett på rödvin och rökt sidfläsk. En lite finare middag som inte kräver ugn.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Fisk i paket med rucola

  Torsk som bakas i bakplåtspappersknyten på en bädd av rotfrukts- och färskostkräm, serverad med basmatiris och sallad.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Fiskgryta på torsk med kokos och curry

  Lättlagad fiskgryta med torsk, palsternacka och sockerärtor i kokosmjölk smaksatt med ingefära och garam masala. Servera med jasminris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Fläsk- och rotfruktsgryta

  Mustig gryta med fläskkarré och rotfrukter som kokar i kryddig buljong. Passar en vanlig vardag och tillagas i en enda kastrull.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos

  Krämig fläskfilégryta med champinjoner och dragon, serverad med palsternacksmos som smakar citron och körvel.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Fläskkotlett med ugnsgrillade rotsaker och tomat och ananassalsa

  Stekt fläskkotlett med ugnsrostade rotsaker och en sötsyrlig, lätt stark salsa på tomat och ananas.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Fläskytterfilé med vitlökskräm

  Stekt fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter, gurka och en enkel vitlökskräm på smetana.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fransk grönsaksgryta med veggobiffar

  Grönsaksgryta med kikärter, tomat och timjan som serveras med stekta veggobiffar, yoghurt och bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fransk köttgryta

  Gryta på strimlat fläsk, bacon och palsternacka med senap och soja, serverad med kokt potatis. Enkel vardagsrätt i en kastrull.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Frikassé på oxkött och rotfrukter

  Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Färgglada rotfruktschips

  Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.

  Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår

• Ginger suprise- Juice med smak av ingefära och morötter

  Söt och het juice med äpple, morot, palsternacka och ingefära. Görs snabbt i centrifug.

  Huvudrätt10 min4 port.Lätt

• Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul

  Grekiskkryddade färsbiffar i tomatsås med smulad fetaost, serverade med ugnsrostade rotfrukter och sallad.

  Tillbehör40 min4 port.Svår

• Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad

  Halloumi till en ugnsbakad sallad på rotsaker, frukt, kantareller och paprika. En varm sallad som passar höst.

  Förrätt45 min2 port.Medel

• Gräddig ripgryta med murklor och sjögräsnudlar

  Gryta på fjällripa och förvällda murklor i en krämig buljongsås, serverad med sjögräsnudlar och en liten sallad. Kräver tid men blir en festmåltid.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

• Grön falupytt

  Pytt på strimlad falukorv med palsternacka, champinjoner, majs och ärtor. Ett lite grönare vardagsalternativ som passar med inlagda rödbetor.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

  Tunnskivade rotfrukter gratinerade i grädde, crème fraiche och cheddar med krispig kavring på toppen. Perfekt till julbordet.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grön pyttipanna

  Vegetarisk pytt med rotfrukter, broccoli, sockerärter och kantareller, serverad med stekt ägg och inlagda rödbetor.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Grön ärtsoppa med palsternackschips och kokt ägg

  Grön ärtsoppa med kokosmjölk och spenat, toppad med knapriga palsternackschips, ägg och rädisa. Passar på påskbordet eller en vardag med lite mer tid.

  Soppa40 min4 port.Svår

• Grönkålsgratängen som passar julbordet

  Rotfruktsgratäng med grönkål, ost och en sötad gräddsås som passar på julbordet.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Grönsaksbuljong

  Hemkokt grönsaksbuljong på rotfrukter, blomkål och broccoli. Kan frysas i portioner.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Grönsakschips

  Knapriga chips av rotfrukter och lök, torkade i ugnen med olja och örtkrydda.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Grönsakssoppa på rotfrukter, tomat och spetskål

  Vegetarisk soppa med rotfrukter, tomat och spetskål. Lätt, nyttig vardagssoppa som går bra att göra i förväg.

  Soppa–4 port.Svår

• Gustavs färsbiffar med getost, tzatziki och rostade rotfrukter

  Nötfärsbiffar med smulad getost och rostad lök, serverade med ugnsrostade rotfrukter och krämig tzatziki.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Hannas smariga rotfruktsgratäng

  Krämig gratäng på tunt skivade rotfrukter i grädde med rosmarin och ost. Tillbehör som passar till kött och kyckling.

  Tillbehör30 min4 port.Svår

• Hare med örtsmör på rotsaksbädd

  Haresadel som tillagas i foliepaket med smör, senap och basilika på långsam värme, serverad på ugnsstekta rotfrukter, kål och äpple.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Hel kyckling med dragonsmör och ugnsrostade rotfrukter

  Hel kyckling med dragonsmör under skinnet och ugnsrostade rotfrukter, serverad med crème fraîche-sås och färsk champinjonsallad.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Helstekt renfilé med potatistoppar och kantarellsås

  Renfilé med potatistoppar, kantarellsås och blåbärsig vinsky. Festmiddag med många delar men tydliga moment.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

  Ugnsstekt ryggbiff med en rödvinssås som görs i förväg, rostade rödbetor och rötter och vitlökssvamp. En festmåltid som mestadels kan förberedas dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Helstekt strutsbiff med rotfrukter

  Strutsbiff som ugnsstekts i hel bit och serveras med smörstekta rotfrukter, knapriga sockerärter och en söt skysås med äpple. Magert kött till en festlig middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjort med sörmländska tillbehör

  Rosastekt hjort med kantarellsås, korngrynsfräs och rabarberchutney, en matig viltmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjortfilé med rotfruktskaka, kantareller samt kanel- och vinbärssås

  Sous vide-tillagad hjortfilé med gratinerad rotfruktskaka, stekta kantareller och en kryddig sås på vinbär och rödvin. Tidskrävande festrätt.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Honungsbakad laxfilé med blandade rotfrukter

  Lax som bakas med honung och pekannötter, serverad med ugnsrostade rotfrukter. Allt görs i ugn.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=palsternacka