Hannas smariga rotfruktsgratäng

Name: Hannas smariga rotfruktsgratäng
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: morot; potatis(ar); 1 knippe broccoli; 1 st gul lök(ar); palsternacka(or); purjolök(ar); 2 klyfta vitlök; sötpotatis(ar); rotselleri; 5 dl vispgrädde; 2 dl matlagningsgrädde; 1.5 dl mjölk; 2 dl ost; 1 burk kycklingbuljong; 1 msk rosmarin; salt; peppar

Krämig gratäng på tunt skivade rotfrukter i grädde med rosmarin och ost. Tillbehör som passar till kött och kyckling.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

Rotfrukterna

Morot
Potatis
1 knippeBroccoli
1 stLök, ar; gul
Palsternacka
Purjolök
2 klyftaVitlök
Sötpotatis
Rotselleri

Sås

5 dlVispgrädde
2 dlMatlagningsgrädde
1 ½ dlMjölk
2 dlOst
1 burkKycklingbuljong
1 mskRosmarin
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skala rotfrukterna och skiva dem tunt. Hacka vitlök och eventuell färsk rosmarin.
2
Koka upp grädde, matlagningsgrädde, mjölk, buljong, rosmarin och vitlök i en kastrull.
3
Lägg i rotfrukterna och sjud 5–20 minuter. Salta, peppra och tillsätt mer rosmarin vid behov.
⏱ 10 min
4
Sätt ugnen på 200 grader. Lyft över rotfrukterna i en ugnsform och häll grädden över.
5
Strö över osten och grädda tills gratängen är mjuk och gyllene.