Recept med fiskbuljong

Kategori

Skafferi

Allergener

Fisk

Vanlig enhet

dl

Även kallad

fiskbuljong, fiskbuljongtärning, fiskfond, konc fiskfond, skaldjursfond, skaldjursbuljong

• Lax med örttäcke, citronsås och pressad potatis

  Lax i ugn med ett knaprigt skal av panko, parmesan och dill. Serveras med citronsås, pressad potatis och sallad på sockerärtor.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Lax- och kräftfylld rödspättafilé

  Rödspättafilé rullad runt en mousse av lax och kräftstjärtar, ugnsgratinerad och serverad med dillsås. Festlig fiskmiddag.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Laxaladåb

  Kall aladåb där kokt lax, grönsaker och dill gjuts i gelé i en kransform. Förbereds dagen innan och serveras med örtsås.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Laxaladåber

  Kall laxgelé med sparris, ärtor och gurka i portionsformar, serverad med spenatsås på majonnäs och crème fraîche. Festlig påskförrätt som görs i förväg.

  Förrätt–6 port.Svår

• Laxchowder

  Kryddig, krämig soppa på lax, potatis och selleri med chili och crème fraiche. Bra vardagssoppa som toppas med persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

  Rödspättafiléer rullade runt en lax-färs och kokta i vitvinssås, toppade med räkor och löjrom.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Laxgratäng med citron- och dillsås

  Lax i ugnen under potatismos och en krämig sås med citron och dill. En komplett middag som funkar bra för hela familjen.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Laxgryta med fänkål

  Tomatgryta med fänkål, citron och lax som får stå och dra av sig själv. Serveras med aioli och bröd.

  Huvudrätt35 min4 port.Svår

• Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

  Lax i en krämig gryta med kokos, palsternacka, curry och citrongräs.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Laxkrans med räkor

  Kall laxkrans med fiskmousse och vingelé, garnerad med räkor. Klassiskt festbord till midsommar eller buffé.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Laxlasagne med timjan och babyspenat

  Lasagne med kallrökt lax och babyspenat i en vinig crème fraîche-sås. Bakas i ugn och passar som festmiddag.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Laxpanna

  Lax i tärningar som får puttra i en saffransdoftande sås med svamp, chili och crème fraiche. Serveras med pasta eller fullkornsris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Laxqueneller med vitvinssås

  Lätta laxklimpar som pocheras och serveras på stekt spenat med vitvinssås och forellrom. Klassisk festförrätt.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Lyxig fisk och skaldjursgryta

  Krämig fisksoppa med musslor, lax, kolja och räkor, smaksatt med saffran. Serveras med krutonger och aioli.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Lättrimmad gurka med kolja och dillsås

  Stekt kolja med färskpotatis, sockerärtor, tunn gurka och en krämig dillsås på vitt vin.

  Tillbehör45 min4 port.Medel

• Långkokt fläsk i krabbuljong

  Mör pulled pork-liknande fläskkarré i het krabbuljong med sichuanpeppar, ingefära och miso, toppad med böngroddar och salladslök.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Mjölkpocherad sej med inkokt fänkål, alger, blåmusslor och ängamatsgrönsaker

  Avancerad restaurangrätt med mjölkpocherad sej, krispigt skinn, mussel- och fänkålsgarneringar och en fänkålsvelouté. Mycket tidskrävande, med många delmoment.

  Huvudrätt4 h4 port.Svår

• Moule frites med aioli

  Blåmusslor i gräddig vitvinssås med hemgjorda pommes frites och aioli. Fransk bistrorätt för två.

  Huvudrätt–2 port.Svår

• Moules -musselsoppa på syrlig öl

  Belgisk musselsoppa med grädde, schalottenlök och syrlig öl i stället för vin. Dubbla mängden för huvudrätt och ät med pommes frites.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Musselsoppa med potatis och bacon

  Enkel soppa på potatis, bacon och konserverade musslor med grädde och gräslök. Snabb vardagsmat.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Mörrumsgryta

  Krämig laxgryta med lök, riven morot och citron, avslutad med dill. Serveras med potatis eller ris.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Paella med havskräftor, räkor, musslor och bläckfisk

  Paella med skaldjur och bläckfisk, kokt på hemlagad fiskfond och saffran. Kan lagas på spis, i ugn eller över öppen eld.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Paella med räkor och blåmusslor

  Paella med kyckling, räkor och blåmusslor i saffransdoftande tomatris. Funkar bra till helgmiddag eller när det kommer många gäster.

  Huvudrätt50 min6 port.Svår

• Paella med saffran

  Paella med saffran, musslor, räkor, havskräftor och bläckfisk i en fiskbuljong med ingefära. En stor festrätt som tar tid.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Parmesangratinerad piggvar med pilgrimsmusslor

  Piggvar och pilgrimsmusslor som pocheras i ugn och gratineras under champagnesås med parmesan. Lyxig fisk för festliga tillfällen.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Pasta med laxsås och räkor

  Pasta i krämig sås med bitar av lax och räkor, toppad med citronig gremolata. Känns festligt men är enkel att laga.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Pernodfisk på fänkålsbädd

  Fiskkotletter som marinerats i Pernod, citron och persilja och sedan gräddats på en bädd av fänkål och purjolök. Kräver några timmars marinering och passar för gäster.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Persilje- och vitlöksgratinerade musslor

  Blåmusslor gratinerade med persiljesmör och brödsmulor på en bädd av grovsalt. Förrätt som kan förberedas i förväg.

  Förrätt–4 port.Medel

• Peters magiska rödspätta

  Rödspättarullar fyllda med spenat och gratinerade i dillsås med ishavsrom. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Pocherad piggvar med vitvinssås på löjrom, kaviar och laxrom

  Ugnspocherad piggvar i en lyxig vitvinssås med crème fraîche och tre sorters rom. Festmat för särskilda tillfällen.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Pocherad torsk med vitvinssås

  Mild torsk som pocheras i fisk- och vinbuljong, med citronig grädd-sås och potatis vänd i fänkål och purjolök.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Ramslöksvelouté med regnbågslax och vårgrönt

  Ugnsbakad regnbågslax med en grön ramslöksvelouté och vårgrönsaker som ärtor, rädisor och spenat. Lätt och vårfärsk middag.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Rimmad torskrygg med gratinerad havskräfta

  Rimmad torskrygg med champagnesås, gratinerade havskräftor och smörad potatis med sockerärtor och dill. Lyxig middagsrätt.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Räkor i curry

  Snabb räkgryta med curry, rotfrukter och paprika i krämig sås. Passar när det ska gå fort men ändå kännas festligt, med ris eller nudlar till.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Räksoppa med fänkål

  Fyllig soppa på räkskal, rotfrukter och fänkål, jämnad med grädde och toppad med räkor och inlagd fänkål. En festlig förrätt eller lättare middag.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Räksoppa med mjukost

  Enkel och snabb soppa med räkor, riven morot och smaksatt färskost. Gott med ett kraftigt bröd.

  Förrätt–4 port.Medel

• Rödspätta Walevska

  Gratinerad rödspätta i vitvinssås med champinjoner och purjolök, omgiven av potatismos. Festlig fiskrätt med räkor på toppen.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rödtunga med vitvinssås

  Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Saffransdoftande musselsoppa

  Krämig soppa på blåmusslor, vin och saffran. Festlig förrätt eller lättare huvudrätt som inte är svår att laga.

  Soppa–4 port.Medel

• Saffranspasta med skaldjur

  Pasta i saffransgrädde med fänkål, vitt vin, fisk och skaldjur. Går på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Saffranssoppa med halstrade skaldjur

  Fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål och tomat, serverad med halstrade havskräftor, räkor och pilgrimsmusslor samt aioli.

  Soppa–4 port.Svår

• Seafood chowder

  Krämig fisksoppa med lax, kolja och räkor, tjockad med mjöl och grädde. Räcker till fyra och är klar på 45 minuter.

  Soppa45 min4 port.Medel

• Seljanka

  Rysk fisksoppa på lax och rotfrukter med saltgurka, kapris och oliver. Syrlig och mustig, passar helgen.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Sillbullar med korintsås

  Gammaldags sillbullar av sill, kokt kött och potatis, serverade med söt-sur korintsås. Lagades förr på resterna från söndagssteken.

  Bakning–4 port.Svår

• Skaldjurspaella i långpanna

  Paella på musslor, bläckfisk och räkor som tillagas i en långpanna i ugn. Räcker bra till fyra.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Skaldjurspasta med aioli

  Snabb pasta med skaldjur och grönsaker i citronig fiskbuljong, serverad med lätt aioli på crème fraiche.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Skaldjursrisotto med havskräftor och gremolata

  Kräm risotto med blåmusslor och sotade havskräftor, toppad med en fräsch gremolata. Lite arbetskrävande, så mest för fest eller när det ska vara extra.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Skärgårdsgryta med olivröra

  Fiskgryta med blomkål, morot och spätta, serverad med pasta och en pasta av oliver och persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=fiskbuljong