Mörrumsgryta
Krämig laxgryta med lök, riven morot och citron, avslutad med dill. Serveras med potatis eller ris.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gLax
- 1Lök
- 1Morot
- 1 mskSmör
- 1Citron
- 2 dlVatten
- 1Fiskbuljong
- 1 ½ mskVitvinsvinäger
- 2 dlVispgrädde
- Majsstärkelse
- Salt
- Vitpeppar
- 1 knippeDill
- 4 portPotatis
Gör så här
- 1
Hacka löken fint och riv moroten grovt.
- 2
Fräs lök, morot och citronskal i smör i en kastrull utan att de bräknas.
- 3
Tillsätt vatten, smulad fiskbuljongtärning, vinäger och grädde. Koka upp och sjud i ca 5 minuter.
⏱ 5 min
- 4
Red såsen med majsstärkelse utrörd i vatten och krydda med salt och peppar.
- 5
Hacka dillen och skär laxen i kuber. Vänd ner båda i såsen och sjud 5 minuter. Servera med potatis eller ris.
⏱ 5 min