Recept med fiskbuljong

Kategori

Skafferi

Allergener

Fisk

Vanlig enhet

dl

Även kallad

fiskbuljong, fiskbuljongtärning, fiskfond, konc fiskfond, skaldjursfond, skaldjursbuljong

• Fisksoppa (bas utan fisk)

  Fryst soppbas på saffran, tomat och rotfrukter som blir fisksoppa när tärnad torsk och lax sjuder i den. Ger 16 portioner att frysa in.

  Huvudrätt45 min16 port.Medel

• Fisksoppa i melonskal

  Thaiinspirerad fisksoppa med kokosmjölk, citrongräs, lime och melon, serverad i urholkade melonhalvor.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Fisksoppa med fänkål och räkor

  Tomatbaserad fisksoppa med fänkål, vit fisk och räkor. Serveras med bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fisksoppa med fänkål och saffran

  Snabb fisksoppa med saffran, fänkål och tomat, där fisken tillsätts sist. Klar på en halvtimme.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Fisksoppa med saffran och fänkål

  Fyllig fisksoppa med saffran, fänkål, tomat och vitt vin, toppad med räkor och dill. Laxen och den vita fisken läggs i sist så att de behåller sin form.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fisksoppa med saffransaioli

  Smakrik fisksoppa med tomat, fänkål och saffran, toppad med räkor och en gul vitlöksaioli. En festlig middag som ändå går att ha klar på drygt 45 minuter.

  Soppa45 min6 port.Svår

• Fisksoppa med tomat och apelsin

  Matig tomatsoppa med sej, potatis, fänkål och apelsin. Passar fint med minibaguetter och en klick yoghurt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fisksoppa med tomat och saffran

  Krämig tomatsoppa med saffran, lax och räkor, serverad med vitlöksbröd. Snabb och mättande fisksoppa.

  Soppa20 min4 port.Svår

• Fisksoppa med torsk, lax och räkor

  Krämig fisksoppa med torsk, lax, räkor och grönsaker. Passar som förrätt.

  Förrätt45 min4 port.Svår

• Fisksoppa med vitlökskrutonger

  Tomatig fisksoppa med torsk, dill och en skvätt grädde, serverad med krispigt vitlöksbröd. Går fort att laga en vardag.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Fransk omelett med lättstuvade räkor, toppad med dill och citron

  Mjuk, krämig omelett fylld med dillstuvade räkor. Passar som förrätt eller lätt lunch.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Friterad bläckfisk med limesås

  Friterade bläckfiskringar med lime- och citronmelissås, serverade med sallad och bröd. Förrätt eller lätt huvudrätt.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Friterad spätta med limesås

  Friterade spättafiléer i smet, med limesås och kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Gondolens fisk med gratäng

  Smörbakad gös med vitvinssås med champagne, potatisgratäng och spenatfräs. En stor helgrätt.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Gratinerad kolja med skinka och cidersås

  Ugnsgratinerad kolja med skinka, tomat och ost, serverad med cidersås, sockerärtor och potatis.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Gratinerad sjötunga i vitvinssås

  Sjötunga med vitvinssås på ugnsfat omgärdat av potatismos. Klassisk restaurangrätt som gratineras.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

  Saffransdoftande fisksoppa med torsk, lax och räkor, serverad med vitlöksaioli och bröd.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Grönsaksragu med lax och potatis

  Laxkotletter i tomatig grönsaksragu på fryst ratatouille, serverade över skivad potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Guinnesskokta musslor med dill

  Blåmusslor som ångkokas i en gräddig buljong med Guinness, morot och selleri. Serveras med citron och dill.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Gäddfärs med räksås

  Lyxig gäddfärs gräddad i vattenbad och serverad med kryddig räksås på vitt vin och grädde. Passar buffé och fest.

  Tillbehör–12 port.Svår

• Gäddpaté

  Len fiskpaté på gädda med dill, gräddad i vattenbad i ugnen. Passar på julbordet eller som kall förrätt.

  Tillbehör1 h 30 min15 port.Svår

• Gäddpaté med vitvinssås

  Gäddpaté som gräddas i vattenbad och serveras med vitvinssås, musslor och räkor. Passar som bjudmat.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Göstimbal med löjromstopp och skummig dillsås

  Lufiga fisktimbaler av gös, serverade med löjrom och skummig dillsås. Festmat som kan lagas för många.

  Huvudrätt1 h8 port.Medel

• Halstrad hälleflundra med Italiensk grönsaksvinägrett

  Ugnsfärdig hälleflundra med en färgglad vinägrett på paprika, zucchini, tomat, kapris och oliver. Festlig fiskrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Halstrad pepparsotad lax med dragonsås

  Pepparsaltad lax med dragonsås, potatisstubbar och citrussallad. Ett festligt upplägg där mycket kan förberedas i förväg.

  Huvudrätt4 h6 port.Svår

• Havsabborre med ugnsrostade sommargrönsaker

  Hudstekt havsabborre med rostade sommargrönsaker och vitvinssås som vispas med smör.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Hoki med rödbetor och fetaost

  Hoki som sjuder i vitt vin, serverad med stekt rödbeta, dill och fetaost samt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Hummer Thermidor

  Gratinerad hummer fylld med stuvning på champinjoner, konjak och grädde. Festlig förrätt som kan förberedas innan gästerna kommer.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hummerbisque

  Len skaldjurssoppa kokad på hummerskal, grönsaker och sherry, redd med ris och grädde. Tidskrävande men festlig förrätt.

  Soppa2 h4 port.Svår

• Hummerfyllda rödtungafiléer

  Rödtungafiléer fyllda med hummer och champinjoner, gratinerade i gräddsås på fiskfond och serverade med smörslungad potatis och ärtor.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Hummersoppa

  Stor sats hummersoppa kokad på skal, tomat, vin och grädde. Köttet läggs på heta tallrikar och soppan hälls över. Nyårsklassiker.

  Soppa–4 port.Medel

• Hummersås och -soppa

  Rik tomatbaserad hummersås med cognac, vitt vin och leverredning. Kan serveras som soppa eller sås till hummerbitar.

  Förrätt–4 port.Svår

• Hälleflundra med beurre blanc, caviar och gurka

  Lågtempad hälleflundra med len beurre blanc, kall gurka och selleri och en klick kaviar. Förrätt med restaurangkänsla.

  Förrätt–4 port.Medel

• Kalles fiskgryta

  Mild fiskgryta på crème fraiche med kaviar, serverad med hackat ägg och purjolök samt kokt potatis.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås

  Kokt sej med en gräddig sås av hackat ägg och persilja. Klassisk husmanskost med kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kokt hälleflundra med gräslökssås

  Kokt hälleflundra med kall gräslökssås på lättfil och cottage cheese. Lätt middag för två.

  Tillbehör–2 port.Medel

• Kolja med dillig romsås

  Ugnsstekt kolja med potatis och en krämig sås med dill, citron och röd caviar. Lite finare fiskmiddag som ändå är enkel att laga.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème

  Koljafilé och rotfrukter som sjuder i fiskbuljong, med en kall pepparrotskräm till.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Kräftsoppa

  Krämig soppa med kräftor, tomatpuré och dill, kokad på krossade skal för mer smak. Festlig förrätt.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Kräftsoppa med sting och ostflarn

  Smaklig kräftsoppa med crème fraîche och kräftost, serverad över räkor med knaprigt ostflarn av Västerbottensost.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Kräftsoppa, serveras med en skiva kärlek

  Krämig soppa med kräftost, morot och räkor, serverad med hjärtformat vitlöksbröd. Lättlagad förrätt.

  Förrätt35 min4 port.Svår

• Krämig fisksoppa med potatis

  Len fisksoppa där potatis och morötter mixas med grädde, med små fiskbitar som sjuder ett par minuter.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Krämig fjällturssoppa

  Fiskig soppa med kräftost, röding och räkor som lagas på ett kvarts timme. Smidig förrätt eller lunch.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Krämig pasta med lax, citron och gröna ärtor

  Pasta med lax i en citronsyrlig gräddsås med ärtor. Går fort att laga och passar en vanlig vardagsmiddag.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Kungsfisk med bönor

  Rå, tunt skuren kungsfisk med bönor, het rostad fiskbuljong och fermenterade gröna jordgubbar. En avancerad förrätt för den som vill utmana sig.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Lax i grönsakssås

  Lax i krämig vinsås med finstrimlade morötter, fänkål, selleri och purjolök. Enkel men festlig middag med potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Lax i traktörpanna

  Stekt lax serverad på en gräddig vitvinssås med svamp, tomat och örter. Fin middag på kort tid.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Lax med blomkålspuré

  Sjuden lax med len blomkålspuré kokt på grädde och mjölk. Serveras med potatis och en frisk sallad.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=fiskbuljong