Fiskpaket på grillen

Name: Fiskpaket på grillen
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fiskfilé, t ex torsk; 4 schalottenlökar; 6 msk smör, rumstempererat; 2 tsk Bong Touch of Taste Fiskfond; 1 msk citronsaft, pressad; 1 msk persilja, finhackad; 2 tsk vitlök, finhackad; 50 g parmesanost, finriven; 4 timjankvistar (eller annan ört); 4 st ark aluminium/grill folie, ca 20*20 cm; färskpotatis, kokt

Fiskfilé och schalottenlök som ångas i foliepaket på grillen under parmesan och fluffigt vitlökssmör, serverat med kokt färskpotatis.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gFiskfilé
4Schalottenlök
6 mskSmör
2 tskFiskbuljong
1 mskCitronsaft
1 mskPersilja
2 tskVitlök
50 gParmesan
4Timjan
4 stark aluminium/grill folie, ca 20*20 cm

Till servering

Färskpotatis

Gör så här

1
Vispa smör, fiskfond, citronsaft, persilja och vitlök fluffigt.
2
Lägg lökklyftor på mitten av varje foliebit och placera fiskbitarna ovanpå.
3
Fördela smörblandningen över fisken, strö på parmesan och lägg på varsin timjankvist.
4
Vik ihop paketen och lägg på medelvarm grill.
5
Grilla 10 till 15 minuter tills fisken är genomvarm men inte överstekt.
⏱ 12 min
6
Öppna paketen, strö över mer parmesan och servera med färskpotatis.