Fisksoppa med fänkål och räkor

Name: Fisksoppa med fänkål och räkor
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g djupfryst sej, torsk eller hoki; 500 g oskalade räkor; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 1 burk konserverade tomater (à 400 g); 1 l fiskbuljong (tärning och vatten); 1/2 tsk malen fänkål; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; bröd

Tomatbaserad fisksoppa med fänkål, vit fisk och räkor. Serveras med bröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, kräftdjur

Ingredienser

Portioner

400 gSej, torsk eller hoki; djupfryst
500 gRäka
1Lök
2 klyftaVitlök
1 mskOlja
1 burkTomat
1 lFiskbuljong
½ tskFänkål
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
Bröd

Gör så här

1
Tina fisk och räkor. Skär fisken i bitar och skala räkorna. Hacka lök och vitlök.
2
Hetta upp olja i en gryta och fräs lök och vitlök. Häll i tomater och fiskbuljong, krydda med fänkål, salt och peppar och koka i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Lägg i fisken och koka ytterligare cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Tillsätt räkorna och värm utan att koka. Servera med bröd.