Recept
11 794 recept
Småfranska
Små franska frallor som doppas i vallmo- eller sesamfrön före gräddning. Ger 18–20 stycken.
Bakning1 h1 port.Medel
Smålandssill
Gammaldags sill i tomatlag som får stå över natten och toppas med vispad grädde, lök, kapris och dill.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Småländsk ostkaka
Traditionell ostkaka som görs på mjölk och ostlöpe, med mandel i smeten. Äts ljummen med grädde och sylt eller bär. Tar tid men är lätt att göra.
Efterrätt4 h6 port.Svår
Småländska wallenbergare
Saftiga biffar av kalvfärs, ägg och grädde med lite isterband i färsen. Serveras med rotmos och senapsyoghurt.
Huvudrätt30 min5 port.Medel
Smörad svampbuljong med två sorters kål
Klar svampbuljong med smör, serverad med svampkräm, ugnsbakad spetskål och flower sprouts. En elegant förrätt som kräver lång koktid men lite jobb.
Förrätt3 h4 port.Svår
Smörbakad kummel med habanero och avokado
Mjuk, smörbakad vit fisk som serveras i tortilla med avokado och en het dressing av habanero och citrus. Skonsam tillagning i låg ugnsvärme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Smörbakad skrei med senap, serverad med ugnsrostad mandelpotatis i gräddfil och dill, toppad med löjrom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Smörbakad spetskål med krispig kyckling och gräddskum
Ugnsbakad spetskål med krispstekt kyckling, dijonsåsskum, svamp och hasselnötter. Lyxig, och går att förenkla genom att skippa friterad potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Smörbakade rödbetor och potatis med honung, lakrits och timjan
Rödbetor och potatis bakade i smör och citron, ringlade med honung, lakrits och timjan. Snabbt tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Smördegsbakelser
Enkla bakelser av smördeg, kanel och socker, hopklistrade med vaniljkräm och äppelmos. Snabbt bakverk till fikat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smördegsbägare med cheesecake och chokladsås
Cheesecakebollar i bägare av smördeg, med chokladsås och hallon. Roligt dessertupplägg till kalas.
Bakning30 min6 port.Medel
Smördegsflarn med kabanoss, kronärtsskockor, färskost och pumpakärnor
Plåtbakad smördeg med korv, kronärtskocka och pesto, toppad med färskost, pumpakärnor och persilja. Passar som lunch eller buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smördegsflarn med vaniljstekt äpple
Smördegstrianglar fyllda med stekta äpplen, vanilj och en gräddkräm med krispig karamell. Tar en timme och passar som dessert.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Smördegsinbakad lax med ingefärsyoghurt och fänkålssallad
Laxbitar i smördeg som gräddas i ugnen, serverade med ingefärsyoghurt och en knaprig fänkålssallad. Går att förbereda och ta med.
Förrätt1 h10 port.Svår
Smördegsinbakade äpplen med mandel
Hela äpplen fyllda med kryddad mandelmassa och inbakade i smördeg. Serveras med glass eller vaniljsås.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Smördegskrustad med tequilaflamberade räkor
Smördegskrustader fyllda med räkor som flamberats i tequila och fått grädde och lime. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Smördegspajer med äpple
Små smördegstrianglar med äppelfyllning av kanel och farinsocker. Servera ljumma eller kalla med vaniljsås eller glass.
Bakning30 min10 port.Medel
Smördegspizza med Västerbottensost, rom och citron
Smördegspizza med crème fraîche och Västerbottensost, toppad med rom, citron och dill. Funkar som tilltugg, mingelmat eller förrätt.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Smördegspizza med chèvre och färska fikon
Krispig smördegsplatta med crème fraiche, getost och färska fikon, toppad med rucola och honung.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Smördegspizza med paprikaröra
Smördegsplatta toppad med karamelliserad paprika, lök, sardeller och rosmarin. Söt-salt och lättlagat tilltugg.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Smördegspuffar med Västerbottensost
Små puffade smördegsbitar fyllda med luftig Västerbottenostkräm och toppade med honung och krasse. Som förrätt eller mingelmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Smördegssemla med pistagergädde
Enkel semla gjord på frysta smördegspastejer, fylld med vaniljgrädde och pistagemassa. Går fort att få klart.
Huvudrätt–8 port.Medel
Smördegssnittar med fikon och ädelost
Snittar på smördeg med crème fraîche, fikon, ädelost och hasselnötter. Passar med glögg eller bubbel.
Förrätt25 min15 port.Lätt
Smördegssnittar med sparris och parmesankräm
Sparrisbeströdd smördeg med parmesankräm, mandel, citronskal och dill. Vårligt tilltugg.
Tillbehör30 min12 port.Medel
Smördegssnurror
Små smördegssnurror med Västerbottensost och karamelliserad lök. Passar tilltuggsbordet.
Förrätt40 min12 port.Medel
Smördegssnurror
Småsnurror av smördeg med valfri fyllning och parmesan. Lätt att variera och bra till buffé och mingel.
Förrätt20 min30 port.Lätt
Smördegssnurror med Västerbottensost
Smördegssnurror med Västerbottensost som blir krämiga inuti och krispiga utanpå. Ger 30 tilltugg.
Tillbehör30 min30 port.Lätt
Smördegsstrutar med jordgubbsgrädde
Spröda smördegsstrutar fyllda med jordgubbsgrädde. Fin dessert till midsommar eller kalas.
Efterrätt45 min6 port.Medel
Smördegstarte med fikon, ädelost och valnötter
Knaprig tarte på smördeg med färskost, ädelost, färska fikon och valnötter. Passar som förrätt eller till vinet.
Förrätt30 min6 port.Medel
Smördegstarte med äpple och vaniljgrädde
Liten tarte på smördeg med tunna äppelskivor, serverad med vaniljgrädde. Enkel dessert som går fort.
Efterrätt40 min4 port.Medel
Smördegstårta med hallon och färskost
Bakad smördegsbotten med citronfärskost, hallonpuré och färska bär. Lättbakad dessert för sommaren.
Efterrätt30 min8 port.Svår
Smördegsöverbakade grönsaker med feta och basilika
Grillade grönsaker med fetaost och basilika under ett lock av smördeg. Snabb ugnsrätt till lunch eller buffé.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Smördopp med mandelpotatis, fisk och grönsaker
Kokt potatis, späda grönsaker och rökt fisk som doppas i brynt smör med lök och dill. Gäster doppar själva i varsin kopp.
Förrätt45 min8 port.Medel
Smörfrästa morötter med vitlök och chili
Smörstekta morotsskivor med rödlök, vitlök och chili. Snabbt och smakrikt tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett
Smörstekta svartrötter och potatismos med en vinägrett av balsamvinäger, senap och persilja. Vegetarisk middag med klassisk smak.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörgifflar
Smöriga gifflar av jäsdeg med smörlager, ungefär som croissanter fast enklare. Bra till helgfrukost eller fika.
Bakning50 min32 port.Medel
Smörgås med gotländskt lamm, kantareller och krämig kålsallad
Stor öppen smörgås på surdegsbröd med stekt lammfilé, kantareller och krämig kålsallad. Lyxig lunch eller middag som går på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Smörgåsrulltårta
Rulltårta på äggsmet med tonfiskfyllning, täckt med färskostkräm och dekorerad efter tycke. Kan förberedas två dagar före.
Bakning–10 port.Svår
Smörgåstårta XXL !
Stor smörgåstårta på cirka 30x40 cm med lager av skagenröra, räk- och gräddröra och en yttre krämig täckning. Fylls dagen före.
Bakning–4 port.Svår
Smörgåstårta för den lycklige
Smörgåstårta i tre lager med räkor, gurkröra och tonfisk. Behöver vila över natten innan den garneras.
Bakning–4 port.Svår
Smörgåstårta med kyckling och curry
Smörgåstårta med lager av kavring och en fyllning av kyckling, äpple och currykräm. Förbereds dagen innan och dekoreras med morötter, ärtskott och ost.
Bakning12 h6 port.Svår
Smörgåstårta med smaker från Medelhavet
Smörgåstårta med tre sorters fyllning, parmesankräm och pestokräm, byggd på polarkakor. Görs dagen före och passar till fest och firande.
Bakning45 min6 port.Svår
Smörgåstårta med två ostar
Smörgåstårta med lager av ädelostkräm och hårdostkräm på kavring och fullkornsbröd. Passar som tilltugg vid fest eller till glöggen.
Bakning30 min8 port.Medel
Smörgåstårta på focaccia
Smörgåstårta av hembakad focaccia, med två fyllningar: pesto, mozzarella och ugnsrostade tomater, samt ricotta och kronärtskocka. Brödet jäser över natten.
Bakning3 h8 port.Svår
Smörig linguine med färska tomater, vitlök, solrosfrön och ruccola
Linguine i vitlökssmör med färska tomater, vitt vin och rucola, toppad med rostade solroskärnor. Vegetarisk pasta klar på kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Smörkrämsrosor - se & gör
Steg-för-steg-grund till en marängsmörkräm som passar för att spritsa smörkrämsrosor. Kräver rumsvarma ingredienser för att inte skära sig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smörrebröd med friterat ägg och avokadokräm
Rågbrödsmacka med ärt- och avokadokräm och ett panerat, friterat ägg med rinnig gula. Matig brunchmacka.
Frukost30 min4 port.Svår
Smörrebröd med matjessill, tomat, ägg och pepparrot
Varm sillröra med ägg, tomat och dill på kavring, toppad med riven pepparrot. Förrätt eller lätt lunch.
Förrätt15 min4 port.Medel