Smörgifflar
Smöriga gifflar av jäsdeg med smörlager, ungefär som croissanter fast enklare. Bra till helgfrukost eller fika.
- Tid
- 50 min
- Portioner
- 32
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader, häll den över jästen och rör tills den löst sig.
- 2
Tillsätt socker, salt, mjöl och hälften av smöret och arbeta degen smidig i minst 5 minuter.
⏱ 5 min
- 3
Täck degen och låt jäsa i 30-40 minuter.
⏱ 35 min
- 4
Dela degen i åtta bitar och kavla dem till rundlar på cirka 30 cm.
- 5
Bred resten av smöret på fyra rundlar, lägg de andra ovanpå och skär varje par i åtta trekanter.
- 6
Rulla ihop trekanterna från den breda sidan, lägg dem på två bakplåtsklädda plåtar och böj ändarna mot varandra.
- 7
Låt jäsa under duk i cirka 30 minuter och sätt under tiden ugnen på 225 grader.
⏱ 30 min
- 8
Pensla med ägg, strö på vallmofrö och grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Svalna på galler.
⏱ 9 min