Smörgåsrulltårta

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 200 grader med över- och undervärme.

2. 2

   Separera äggen i två bunkar (inte plast). Vispa vitorna till fasta toppar.

3. 3

   Vispa gulor med socker och salt för hand. Vänd ner gulesmeten i vitorna, sikta i mjölet och vänd ihop.

4. 4

   Klä en långpanna med aluminiumfolie och pensla med smör. Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Svalna helt.

5. 5

   Låt tonfisken rinna av och blanda med fyllningens övriga ingredienser.

6. 6

   Bred fyllningen på botten och rulla tätt. Plasta in och kyl minst en timme. Går att göra två dagar före.

7. 7

   Vispa färskost och grädde fast med elvisp och rör ihop med resten av ingredienserna till en bredbar kräm.

8. 8

   Bred krämen över rullen och dekorera med ärtskott, räkor, ost, citron och jordgubbar.