Smördegssnittar med sparris och parmesankräm

Name: Smördegssnittar med sparris och parmesankräm
Total time: 30 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 1 förp smördeg; 250 g grön sparris; olivolja; salt; peppar; 1,5 dl crème fraîche; 1,5 dl parmesanost, riven; 1 citron, skalet; 1 dl rostade och saltade mandlar, grovhackade; 0,5 kruka dill

Sparrisbeströdd smördeg med parmesankräm, mandel, citronskal och dill. Vårligt tilltugg.

Tid: 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 frpSmördeg
250 gSparris
Olivolja
Salt
Peppar
1 ½ dlCrème fraiche
1 ½ dlParmesan
1Citron
1 dlMandel, grovhackade; rostade
½ krukaDill

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper på en plåt och pensla ordentligt med olivolja.
3
Halvera sparrisen på längden och lägg över degen. Salta och peppra.
4
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, tills degen fått färg.
⏱ 15 min
5
Rör ihop crème fraîche och parmesan.
6
Skär degen i ca 12 snittar och svalna något.
7
Toppa med parmesankräm, mandel, citronskal och dill. Ringla över olivolja.