Smördegstarte med fikon, ädelost och valnötter

Name: Smördegstarte med fikon, ädelost och valnötter
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 kyld smördegsrulle, (250 g); 100 g naturell färskost; 2 krm svartpeppar; 125 g krämig ädelost, t ex St Agur eller gorgonzola; 40 g valnötskärnor; 1 krm salt; 3 färskt fikon; 20 g rucola; balsamicosirap

Knaprig tarte på smördeg med färskost, ädelost, färska fikon och valnötter. Passar som förrätt eller till vinet.

Tid: 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1smördegsrulle, (250 g)
100 gFärskost
2 krmSvartpeppar
125 gÄdelost
40 gValnötskärna
1 krmSalt

Till servering

3Fikon
20 gRucola
Balsamicosirap

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Vik in cirka 1 cm av kanten runt den utrullade smördegen så att den får en liten ram.
2
Nagga degen innanför ramen, bred på färskosten och krydda med salt och peppar.
3
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter tills degen blivit puffig och fått lite färg.
⏱ 15 min
4
Klicka på ädelosten och strö över nötter i bitar. Grädda ytterligare 5 minuter.
5
Klyfta fikonen och lägg dem på tarten tillsammans med rucola. Ringla över balsamicosirap och servera varm eller ljummen.