Smördegsflarn med vaniljstekt äpple

Name: Smördegsflarn med vaniljstekt äpple
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 fryst smördegsplatta; 1 äggula; 2 msk florsocker; 1 dl vatten; 2 dl strösocker; 2 gröna äpplen; 1 vaniljstång; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl Arla Köket® Smetana

Smördegstrianglar fyllda med stekta äpplen, vanilj och en gräddkräm med krispig karamell. Tar en timme och passar som dessert.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader (160 med varmluft).
2
Skär smördegen i fyra trianglar, pensla dem med äggula och sikta florsocker över.
3
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter, tills de har rest sig och blivit gyllene. Låt kallna.
⏱ 15 min
4
Koka vatten och socker utan att röra tills det blir en gyllenbrun karamell. Häll ut den på bakplåtspapper, låt den stelna och mixa till grovt pulver.
5
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
6
Stek äppelklyftorna i smör med socker och vaniljfrön i ungefär 7 minuter, tills de fått fin färg.
⏱ 7 min
7
Vispa grädden med smetanan och vänd ner karamellpulvret.
8
Skär upp de bakade smördegsbitarna på mitten, fyll med äpplena och lägg på locken. Servera med karamellgrädden.