Smördegspizza med chèvre och färska fikon

Name: Smördegspizza med chèvre och färska fikon
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 250 g färsk smördeg; 2 dl crème fraiche; 2 äggulor; salt; peppar; 200 g chèvre; 4 färska fikon; 65 g rucolasallad; 1 msk flytande honung

Krispig smördegsplatta med crème fraiche, getost och färska fikon, toppad med rucola och honung.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gSmördeg
2 dlCrème fraiche
2Äggula
Salt
Peppar
200 gChèvre
4Fikon
65 gRucola
1 mskHonung

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Rulla ut smördegen på plåt med bakplåtspapper och gör ett snitt en bit in från kanten runt om.
3
Blanda äggulorna i crème fraichen och smaksätt med salt och peppar.
4
Bred ut blandningen på degen. Smula chèvren över och lägg på fikonklyftor.
5
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills pizzan är puffig och gyllene.
⏱ 20 min
6
Toppa med rucola, ringla över honung och servera direkt.