Smålandssill
Gammaldags sill i tomatlag som får stå över natten och toppas med vispad grädde, lök, kapris och dill.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 g5-minuterssill
- 4 mskRapsolja
- 2 mskRödvinsvinäger
- 2 mskVatten
- 3 mskTomatpuré
Servering
- 1 dlVispgrädde
- 1Lök, liten; gul
- Kapris
- Dill
Gör så här
- 1
Låt sillen rinna av.
- 2
Vispa olja, vinäger, vatten och tomatpuré till en lag och vänd ner sillen. Ställ kallt ett dygn innan servering.
⏱ 24 h
- 3
Hacka löken fint och vispa grädden.
- 4
Anrätta sillen på ett fat och toppa med grädde, lök, kapris och dill.