Recept
6 950 recept som matchar ”var”
Kål med kantareller och brynt svampskum
Blandade kålsorter, kantareller och syltad kålrabbi med ett rökigt skum på brynt svampsmör. Avancerad vegetarisk rätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kål och morotssallad
Frisk kålsallad av vitkål och morot i yoghurtdressing med senap. Passar till grillat eller stekt fisk.
Sallad–4 port.Medel
Kåldolmar med gräddsås och potatis
Kåldolmar med sirap i färsen som bakas i buljong och serveras med gräddsås, gaffelmosad potatis och rårörda lingon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kåldolmar med twist
Kåldolmar fyllda med rådjursfärs, med rostad grönkål, stekt äpple och krämig sås med ankleverterrine. Festligare version av klassikern.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kålgryta med kassler
Enkel och billig grytsoppa med vitkål, morot och tärnad kassler som passar när kålen är i säsong.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kålgryta med spjäll
Revbensspjäll som puttrar mört under vitkål, med en touch av sirap och ättika.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kållåda
Ugnsgratinerad kållåda med vegofärs, spetskål, grädde och ost, en vegetarisk vardagsrätt som passar höstens kvällar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kålpudding med hjortfärs
Kålpudding av hjort- och fläskfärs, serverad med friterad och picklad kål, picklad svamp, viltsky och potatis. Lite mer avancerad variant av husmanskost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kålpudding på klassiskt vis
Svensk ugnsrätt där brynt kål varvas med smaksatt färs. Serveras med kokt potatis och lingonsylt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kålpytt med stekt ägg
Snabb vegetarisk pytt på olika sorters kål med stekt ägg, het gräddfil och krasse. Bra resteträtt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Kålrabbi med örtkräm
Tunna inlagda kålrabbiblommor fyllda med dillkräm och doppade i korianderfrö. Fin aptitretare eller tilltugg.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kålrabbisoppa
Snabb kålrabbisoppa med skinka, crème fraîche och vattenkrasse som är klar på tio minuter.
Soppa–4 port.Medel
Kålrotscrème
Len stuvning av kålrot och potatis som mixas till en krämig puré, bra som tillbehör.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Kålrotsgryta med bratwurst
Smakrik gryta med kålrot, bratwurst och ärtor i kryddig buljong. Äts med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kålrotspytt med ingefärssås
Vegetarisk pytt av kålrot, potatis, squash och champinjoner med en yoghurtsås smaksatt av ingefära och honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kålsallad med linser och aprikosdressing
Kålsallad med linser, solrosfrön och en krämig dressing av blötlagda aprikoser. Fungerar som lunch eller sida på buffé.
Sallad1 h 30 min6 port.Svår
Kålsallad med matvete och Västerbottensost
Sallad på matvete och tunt skivad rödkål med senapsdressing och smulad ost. Bra på buffén eller som tillbehör.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Kålsoppa
Krämig soppa på potatis och grönkål med ädelost, toppad med stekta kantareller. Mixas lätt så att det finns bitar kvar.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kålsoppa med frikadeller
Traditionell husmanssoppa på vitkål med små frikadeller som sjuder med i grytan. Mättande vardagsmat som serveras med crème fraiche och knäckebröd.
Soppa–4 port.Svår
Kåltacos
Tacos där grillad spetskål ersätter tortilla-fyllningen: stekt kål, syrad rödlök, svamp och majs i varma tortillas.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Köpenhamnsbiff med lök, tomat och ost
Ugnsbakad färsbiff i en form, täckt av stekt lök, tomatskivor och ost. Serveras med kokt potatis och är barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Körsbärs-trifle med mandelcrème
Dessert i glas med körsbärskompott, krispigt havresmul med mandelmjöl och vispad kvargkräm med mandellikör. Går att göra i portionsglas.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Körsbärstomater och gröna bönor i vinägrett med mozzarella
Sallad på kokta gröna bönor, halverade körsbärstomater, rödlök och minimozzarella med senapsvinägrett. Bra på buffé.
Förrätt30 min8 port.Medel
Kött: Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med västerbottenost
Stekt lammytterfilé med rotfruktsgratäng på västerbottensost och en enkel sky av balsamvinäger. Festlig rätt som passar helgen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Köttbullar
Klassiska köttbullar av fläsk- och nötfärs med lök, grädde och milda kryddor. Hör hemma på julbordet men funkar året runt.
Bakning–4 port.Medel
Köttbullar fyllda med ost
Platta köttbullar av lamm- och nötfärs med vitost och persilja, serverade i tortilla med krispiga grönsaker och yoghurtdressing.
Bakning40 min4 port.Svår
Köttbullar i gräddig sås med pressad potatis
Små köttbullar i en gräddig lökig sås med pressad potatis. Snabb vardagsmiddag.
Bakning30 min4 port.Medel
Köttbullar i het sås
Kryddig gryta med köttbullar, kikärtor och grönsaker i tomatbuljong, serverad över couscous. Nordafrikansk smak.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar i indisk gräddsås
Kryddiga lammfärsbullar som kokas i en mild tomat- och gräddsås. Serveras med ris, passar vid bjudning.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar i kokossås
Köttbullar som sjuder i kryddig kokossås med ingefära och citrongräs, serverade med jasminris. Mustig söndagsmiddag.
Bakning30 min4 port.Svår
Köttbullar i lingon- och timjansås
Färdiga köttbullar i en snabb sås med grädde, lingon och timjan, serverade med potatismos och riven morot.
Bakning30 min4 port.Medel
Köttbullar i paprikasås
Köttbullar i krämig paprikasås med pasta och spenat. Barnvänlig middag som är klar på en halvtimme.
Bakning30 min4 port.Svår
Köttbullar i tomat med grekisk ost
Färdiga köttbullar som värms i tomatsås och toppas med fetaost och oliver. Går fort och passar vardagen.
Bakning20 min4 port.Lätt
Köttbullar i tomat-och paprikasås med fetaost
Ugnsbakade köttbullar i tomat- och paprikasås med yoghurt i smeten, serverade med bulgur och broccoli. Mustig och mättande.
Bakning35 min4 port.Svår
Köttbullar i tomatsås - Zeinas recept
Stora ugnsbakade köttbullar som får gå ner i en basilikadoftande tomatsås. Serveras med spaghetti.
Bakning40 min4 port.Svår
Köttbullar i tomatsås med broccoli och pasta
Stora köttbullar som sjuder i tomatsås med oliver, serverade med pasta och ångad broccoli. Barnvänlig vardagsmiddag.
Bakning35 min4 port.Svår
Köttbullar i ugn
Köttbullar som sprutas ut på plåt och görs färdiga i het ugn, utan stekning i panna. Ett enkelt alternativ till vardagsmiddagen.
Bakning25 min4 port.Lätt
Köttbullar med banan
Kryddiga lammbullar i tomatsås med kokbanan, inspirerad av indisk matlagning. Servera med ris.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar med gräddsås och rödkål
Hemgjorda köttbullar med smakrik gräddsås, potatis, rödkål och ättiksgurka. Funkar både till vardag och julbord.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar med potatisgratäng
Stekta köttbullar med krämig potatisgratäng med senap och ost. Klassisk husmanskost.
Bakning–4 port.Medel
Köttbullar med stuvade morötter
Klassiska köttbullar med stuvade morötter och persilja. Husmanskost som barnen brukar gilla.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar/biffar utan potatis, ströbröd (allergi vänliga)
Köttbullar eller biffar utan ströbröd och potatis, bundna med äppel, morot och lök i stället. Lämpar sig för den som är allergisk.
Bakning1 h4 port.Medel
Köttbullsmacka med rödbetssallad
Köttbullar på blandfärs serverade i smörgås med krämig rödbetssallad med äpple och rödlök. Rödbetorna får stå några timmar i kylen.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullswraps
Snabba wraps med köttbullar, tacocottage cheese och krispig sallad. Perfekt restmat.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Köttfyllda piroger
Jästbakade halvmåneformade piroger fyllda med kryddig köttfyllning med lök och tomatpuré. Passar buffé och picknick.
Förrätt–4 port.Svår
Köttfärs korma
Mild och snabb nötfärsrätt med färdig kormasås, rödlök och körsbärstomater som serveras med ris eller gryn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Köttfärs med curry
Snabb färsrätt med purjolök, paprika, rivna morötter och curry, serverad med bulgur eller ris och chutney.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Köttfärs- och broccoligratäng
Gratäng med kryddad nötfärs, broccoli och krossade tomater under ett lager riven ost. Snabbt ugnsmål.
Huvudrätt45 min4 port.Medel