Kålrotsgryta med bratwurst

Name: Kålrotsgryta med bratwurst
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 1 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 4 dl köttbuljong (tärning + vatten); 2 kålrötter (2 kålrötter motsvarar ca 1 kg); 4 bratwurstar; 250 g gröna ärtor; 1/2 dl finhackad persilja

Smakrik gryta med kålrot, bratwurst och ärtor i kryddig buljong. Äts med bröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

2Lök
3 klyftaVitlök
1 mskOlja
1 tskCurry
1 tskPaprikapulver
½ tskSalt
1 krmCayennepeppar
4 dlKöttbuljong
2Kålrot
4Korv
250 gGröna ärtor
½ dlPersilja

Gör så här

1
Hacka lök och vitlök fint och mjukna i olja i en vid gryta.
2
Rör i tomatpurén och kryddorna (curry, paprika, kajenn och salt), häll på buljongen och låt koka upp.
3
Skala kålrötterna och skär dem i tärningar på 2 cm.
4
Lägg ner kålroten och koka under lock i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
5
Skär bratwursten i bitar och rör ner den med ärtorna.
6
Koka ytterligare 10 minuter, smaka av och strö över persilja. Ät med bröd.
⏱ 10 min