Köttbullar i tomatsås - Zeinas recept

Name: Köttbullar i tomatsås - Zeinas recept
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 2 förp krossade tomater; 1 msk tomatpuré; 0,5 kruka basilika; 2 dl vatten; salt; peppar; 500 g nötfärs; 1 dl ströbröd (eller 2-3 skivor dagsgammalt rivet bröd); 1,5 dl mjölk; 1 ägg; 1 klyfta vitlök, pressad; 0,5 kruka persilja; 0,5 kruka basilika; 1,5 tsk dijonsenap; 1,5 tsk salt; svartpeppar; 500 g spaghetti

Stora ugnsbakade köttbullar som får gå ner i en basilikadoftande tomatsås. Serveras med spaghetti.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

Tomatsås

Köttbullar

500 gNötfärs
1 dlStröbröd
1 ½ dlMjölk
1Ägg
1 klyftaVitlök
½ krukaPersilja
½ krukaBasilika
1 ½ tskDijonsenap
1 ½ tskSalt
Svartpeppar
500 gSpaghetti

Gör så här

1
Hacka löken och fräs den i olja. Pressa i vitlöken och fräs en stund till.
2
Tillsätt krossade tomater, puré, basilika, vatten, salt och peppar. Koka upp och sjud på låg värme medan du gör köttbullarna.
3
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ströbröd och mjölk.
4
Blanda i färs, ägg, vitlök, persilja, basilika, senap, salt och peppar. Använd händerna och bryt sönder klumpar.
5
Rulla stora bullar, större än svenska köttbullar, och lägg dem på en plåt.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter och skaka plåten efter halva tiden.
⏱ 15 min
7
Koka spaghettin enligt förpackningen.
8
Smaka av såsen, vänd ner köttbullarna och låt dem sjuda några minuter. Servera med pastan.
⏱ 3 min