Kålrotscrème

Name: Kålrotscrème
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 1/2 kg kålrot; 4 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g potatis mjölig sort; 2 dl mjölk; 25 g rumsvarmt smör; 2 tsk salt; 1 krm peppar

Len stuvning av kålrot och potatis som mixas till en krämig puré, bra som tillbehör.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ kgKålrot
4Schalottenlök
2 klyftaVitlök
500 gpotatis mjölig sort
2 dlMjölk
25 gSmör
2 tskSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Skala kålrot, lök och vitlök, bitta dem och koka tills kålroten är mjuk, i lätt saltat vatten.
2
Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av.
3
Sila kålroten. Mixa den med mjölk och smör till en slät crème.
4
Pressa ner den kokta potatisen och smaksätt med salt och peppar. Värm försiktigt på medelvärme vid servering. Kan förberedas i förväg.