Recept
6 950 recept som matchar ”var”
Hasselnöts- bullar
Vegetariska bollar av råris, hasselnötter och potatis med dragon. Stekta på låg värme, passar till julbordet.
Bakning30 min5 port.Medel
Hasselnötsbollar
Bollar på dadlar, hasselnötter och chokladganache rullade i nötter eller kokos. Gör 25–30 bollar som kan förvaras kallt.
Efterrätt–25 port.Medel
Hasselnötsbollar
Söta bollar av hasselnötter och torkade fikon med kakao, rullade i lingonpulver. Fika utan ugn.
Bakning1 h 30 min25 port.Svår
Hasselnötskakor med kaffe
Små kakor på hasselnötter, dinkel och mörk choklad, smaksatta med kaffe. Enkla att göra i mixer.
Bakning30 min16 port.Lätt
Hasselstörar
Knaperbakade smördegsremsor med hasselnötter och socker. Degen vecklas med smör i flera lager och kräver tid men inga ovanliga ingredienser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Havets Wallenbergare
Wallenbergare på torsk och grädde med potatismos, ärter, brynt smör och pepparrot. Klassisk svensk fiskmiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Havets wallenbergare med potatispuré
Wallenbergare av torsk, lax och räkor, stekta frasiga och serverade med potatispuré, skirat smör, ärtor och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Havrebröd
Två limpor med havregryn och solrosfrön. Degen jäser två gånger och bakas i nedre delen av ugnen.
Bakning–2 port.Medel
Havreflarn med citronsmörkräm
Tunna havreflarn som läggs ihop två och två med citronsmörkräm. Ger omkring femton dubbla kakor.
Bakning1 h 30 min15 port.Svår
Havrekorgar med kvargfyllning
Smulbottnade havrekorgar fyllda med vaniljkvarg och citron, garnerade med färsk fikon.
Efterrätt1 h 30 min15 port.Svår
Havremellis med bär
Snabb frukost eller mellanmål av kokt havre, yoghurt och bär. Perfekt att göra på rester av havreris.
Frukost5 min1 port.Lätt
Havreotto med champinjoner
Risottoliknande gryta där mathavre ersätter riset, med champinjoner, timjan och lagrad ost. Vegetarisk och mättande.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Havresmulpaj
Blåbärspaj med havresmul som gräddas i en form och serveras med vaniljsås. Enkel och mättande dessert.
Efterrätt45 min8 port.Medel
Havsabborre med ugnsrostade sommargrönsaker
Hudstekt havsabborre med rostade sommargrönsaker och vitvinssås som vispas med smör.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Havskräftstartar med rörhinna och eldad het kräfta
Avancerad festförrätt med havskräftstartar, nordisk XO-sås, ingefärsglacerad kålrabbi och ingefärsskum. Kräver tid, specialredskap och förberedelse.
Förrätt–4 port.Svår
Havtornsmarinerad lax med blomkål och rostad gulbeta
Citrusfärgad förrätt med havtornsmarinerad lax, rostad gulbeta, stekt blomkål och brödkrutonger. Kräver lite tid men är lätt att förbereda.
Förrätt1 h4 port.Medel
Haydari (yoghurtdipp)
Turkisk yoghurtdipp med vitlök och dill. Klar på fem minuter och passar till grillat, bröd eller råkost.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Hel bbq-kyckling med fänkål och citron
Hel kyckling som stekas i ugn med bbq-sås, fänkål och citron, tillsammans med ugnsrostad potatis. Okomplicerad söndagsmiddag.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Hel fläskkarré i hoisinsås
Hel fläskkarré som marineras i hoisinsås, ugnsstekts långsamt i stekpåse och grillas i skivor. Förbereds i etapper över ett par dagar, perfekt för fest.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Hel grillad lammstek
Stor lammstek som marineras i vitlök, örter och olja och grillas hel på låg värme. Passar när man ska mätta många.
Huvudrätt1 h 30 min15 port.Svår
Hel grillad ryggbiff
Hel ryggbiff marinerad i rödvin, vitlök och peppar och grillad med lock tills den är rosa. Passar gott för större sällskap.
Huvudrätt1 h 30 min12 port.Svår
Hel grillad röding
Hel röding som grillas med citron, dill och persilja i buken. Enkel och vacker rätt till buffé eller sommarmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Hel gös på liguriskt vis
Ugnsbakad hel gös med vitt vin, oliver, vitlök och färska örter. Enkelt sätt att laga fisk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hel kyckling i ugn med grönsaksrisoni
Helstekt kyckling med curry- och sojakryddning, serverad med risoni, stekta grönsaker och crème fraiche-sås på stekskyn. Praktisk söndagsmiddag där ugnen gör det mesta.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Hel kyckling i ugn med vitlökssmör
Hel kyckling fylld med citron och persilja och bakad med vitlökssmör, tillsammans med potatis, morötter och haricots verts.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Hel kyckling med dragonsmör och ugnsrostade rotfrukter
Hel kyckling med dragonsmör under skinnet och ugnsrostade rotfrukter, serverad med crème fraîche-sås och färsk champinjonsallad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Helbakad blomkål med svampfräs och crunchiga nötter + Rostad blomkålssoppa med heta kikärtor
Två rätter av samma ugnsbakade blomkål: en sallad med svampfräs, linser och nötter samt en len blomkålssoppa med stekta kikärtor. Spara en blomkål till soppan.
Soppa50 min8 port.Svår
Helbakad piggvar med havskräfta
Lågtempererad helbakad piggvar med kålrabbisallad, fyllda inkokta lökar och kräftsås. En krävande festrätt med många delmoment.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Helgrillad blomkål med gruyèreost och gremolataolja
Blomkålshuvud som grillas indirekt tills det är mjukt, toppat med smält ost och citronig gremolataolja. Vegetarisk förrätt från grillen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Helgrillad flankstek med chipotlemajonnäs
Grillad flankstek i örtkrydda med hemgjord rökig chipotlemajonnäs. Passar många gäster.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Helgrillad kyckling
Hel kyckling grillad på indirekt värme i klotgrill, kryddad med citron, vitlök och rosmarin.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Helrostad pumpa med yoghurt och dukkah
Hel ugnsrostad liten pumpa med yoghurt, krispig dukkah och havtornsmarinerad zucchini. Vegetarisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt40 min4 port.Svår
Helrostad rotselleri med hasselnötter och stekt kyckling
Hel rotselleri som ugnsrostas mjuk och serveras i skivor med stekt kyckling, smörsås med sherryvinäger och hasselnötter samt parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Helstekt Sea Bream med gremolata
Helstekt fisk med gremolata på vitlök, citronskal och persilja. Snabb och lätt fiskrätt som går att göra i stekpanna eller på grillen.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Helstekt fläskfilé med chimichurrismör
Mjukt tillagad fläskfilé i låg ugnsvärme med chimichurrismör, stekta bönor och pommes frites.
Huvudrätt–4 port.Svår
Helstekt fläskfilé med hoisinsås och nudelsallad
Ugnsstekt fläskfilé penslad med hoisin, serverad på en sallad med risnudlar, avokado och citrusdressing med inlagd ingefära.
Sallad40 min4 port.Svår
Helstekt fläskfilé med ostkräm
Ugnsstekt fläskfilé tillsammans med polentarostad potatis och en len ostkräm av kvarg och prästost.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Helstekt fläskfilé med rostad pumpa och ost
Fläskfilé som steks och går klart i ugn, serverad med rostad pumpa, vitost och balsamicodressing.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Helstekt fläskfilé med spansk potatissallad
Rosmarinbryn fläskfilé som gör sig färdig i ugnen, med ljummen potatissallad på paprika, tomat och oliver och en ostig yoghurtsås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Helstekt fläskkarré
Fläskkarré som bryns och steks långsamt i ugn och skivas tunt. Bra på buffébordet.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Helstekt kalvytterfilé med rosmarin & parmesan
Långsamt ugnsstekt kalvytterfilé med rosmarin- och pepparkrydda, serverad i tunna skivor med rucola, parmesan och en enkel vinägrett.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Helstekt oxfilé med aubergine
Helstekt oxfilé med ugnsbakad aubergine och en rödvinssås redd med mjölsmör. Fest- och helgmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Helstekt oxfilé med choronsås och friterad mandelpotatis
Kryddpanerad helstekt oxfilé med choronsås, dubbelfriterad mandelpotatis och sallad av tomat och haricots verts.
Huvudrätt1 h2 port.Svår
Helstekt oxfilé med rostade rotfrukter
Långsamt ugnsstekt oxfilé med rostade rotfrukter, krispiga rotfruktsstrimlor och hemgjord bearnaisesås. En fin helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Helstekt pepparfilé
Oxfilé som förstekas dagen innan och värms med ett täcke av honung och tre sorters peppar. Smidig nyårsmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Helstekt renfilé med potatistoppar och kantarellsås
Renfilé med potatistoppar, kantarellsås och blåbärsig vinsky. Festmiddag med många delar men tydliga moment.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Helstekt rosmarinentrecôte
Saftig entrecôte som bryns och sedan steks långsamt i ugnen med rosmarin, vitlök och vitt vin. Klassisk helgstek.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker
Mjölad, stekt sjötunga som toppas med varma grönsaker, kronärtskocka, oliver och tomat i basilikavinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Medel