Hel gös på liguriskt vis

Name: Hel gös på liguriskt vis
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 kg hel gös urtagen och fjällad; 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 1/4 dl vitt vin; 1 dl Zeta Urkärnade Oliver Alla Taggiasca; 1 tsk salt; 2 vitlöksklyftor finhackade; 2 msk bladpersilja hackad; 2 msk färsk basilika hackad

Ugnsbakad hel gös med vitt vin, oliver, vitlök och färska örter. Enkelt sätt att laga fisk.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 kghel gös urtagen och fjällad
½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
1 ¼ dlVitt vin
1 dlZeta Urkärnade Oliver Alla Taggiasca
1 tskSalt
2 klyftaVitlök
2 mskPersilja
2 mskBasilika, färsk; hackad

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Salta fisken, både utanpå och inuti, och lägg den i en ugnssäker form.
3
Ringla över olivolja och häll i vinet.
4
Fördela hälften av örterna, oliverna och vitlöken över fisken.
5
Täck med folie och baka 15–20 minuter, tills köttet lossnar lätt från benet.
⏱ 20 min
6
Strö över resten av örterna. Servera med ugnsrostade grönsaker eller bönsallad.