Helgrillad kyckling
Hel kyckling grillad på indirekt värme i klotgrill, kryddad med citron, vitlök och rosmarin.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Ingredienser
Portioner
- 1Kyckling
- 3 mskOlivolja, mild; extra
- 1Skal och saft citron
- 4Vitlök, 4 - 6
- Rosmarin, några; färsk
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Gnid in kycklingen med olivolja, citronskal och saft, krossad vitlök, rosmarin, salt och peppar.
- 2
Lägg glöden på ena sidan av klotgrillen och kycklingen på den andra.
- 3
Ställ en folieform med ett par deciliter vatten under kycklingen så att saften droppar ner i den.
- 4
Grilla under lock i 1–1,5 timme, beroende på värmen. Pensla då och då med skyn, som även blir en god sås.
⏱ 1 h 30 min