Recept
1 500 recept som matchar ”saft”
Makrillsmörgås med potatis och spenat
Öppen macka med makrill i tomatsås, potatis, spenat och rödlök. Mättande frukost eller lunch på sju minuter.
Frukost7 min1 port.Medel
Mandelkaka med brynt smör och vispad grädde
Saftig mandelkaka med brynt smör som bakas i långpanna. Serveras med vispad grädde.
Bakning45 min4 port.Medel
Mandelkaka med kardemumma, jordgubbskompott och rabarber
Mjuk mandelkaka med kardemumma, jordgubbskompott och inlagd rabarber, toppad med grädde och färska jordgubbar.
Bakning1 h6 port.Svår
Mandelkaka med potatis och citron
Saftig mandelkaka där riven eller pressad kokt potatis tar mjölets plats. Ett bra sätt att använda överbliven potatis.
Bakning1 h1 port.Medel
Mandelmanns citronmarängpaj
Citronmarängpaj med mördegsskal, syrlig citronkräm, jordgubbar och brända italienska maränger. Pajen kräver några moment men blir lyxig.
Efterrätt–10 port.Medel
Mandelmusslor med fikon och smetana
Mördegsmusslor med mandel, fyllda med vaniljsmetanakräm och ugnsrostade fikon med kanel och honung.
Efterrätt1 h 40 min15 port.Svår
Mandelmusslor med saffrans- och apelsincurd
Mördegsmusslor med mandelmassa fyllda med saffransdoftande apelsincurd och vispad grädde. Fikabakverk som kräver några formar.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Mandeltårta med lemon curd och vispad hallonpannacotta
Festlig tårta med mandelbotten, citronkräm och vispad hallonpannacotta. Gör den dagen före, så hinner pannacottan stelna.
Bakning–8 port.Medel
Mango & lime nice cream
Glassliknande dessert av frysta mango och banan med kokosmjölk och lime. Utan tillsatt grädde eller glassmaskin.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mangofromage med passionsfrukt
Len fromage av mango, lime och grädde med syrlig passionsfrukt överst. Lätt dessert som görs i förväg.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Mangokyckling
Kycklingstrimlor med mango, purjolök och apelsin i lätt sås med chutney. Går fort och serveras gärna med ris.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Mangosallad
Fruktsallad med mango, druvor och carambola i limeyoghurt och mynta. Frisk och snabb dessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Mangosufflé
Luftig mangodessert som bakas i portionsformar. Formarna kan stå fyllda i frysen medan ni äter middag.
Efterrätt30 min8 port.Lätt
Mannagrynskaka med mandelmassegömma
Saftig mannagrynskaka med klickar av mandelmassa och hallon. Håller sig fräsch i flera dagar och är bra till kalas.
Bakning1 h 20 min10 port.Svår
Marinerad aubergine
Grillade auberginskivor som penslas med vitlöksolja, citron och persilja. Ett enkelt tillbehör eller vegetariskt inslag på grillen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Marinerad grillad kycklingklubba med potatissallad
Kycklingklubbor som marinerats i en het, kryddig pasta och grillats, serverade med en frisk potatissallad med lime och koriander. Passar sommarens grillkvällar.
Sallad45 min4 port.Svår
Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver
Kall bönsallad på tre sorters baljväxter med kronärtskocka, oliver och kapris. Passar på buffé.
Förrätt20 min4 port.Medel
Marinerade havskräftstjärtar
Havskräftstjärtar som marinerats i sherry och lime och steks hastigt, sedan serverade i en inkokt marinad med paprika och persilja. Lyxig förrätt med lite hetta.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Marinerade kotletter med citrus
Fläskkotletter som marineras i apelsin, citron och soja och grillas, med bakad potatis och buntlök. Enkel grillmat för många.
Huvudrätt–6 port.Medel
Marinerade lammracks
Marinerade lammracks som ugnssteks rosa och serveras med rostad potatis, morötter och en frisk chilimarinad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marinerade lammspett
Grillade lammspett marinerade med koriander, mynta, spiskummin och citron, och rullade i friterad mandel. Smakrik grillrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Marinerade tofuspett med asiatisk melonsallad
Marinerade tofuspett på grillen med en asiatisk sallad på melon, sojabönor och böngroddar. Lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Svår
Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker
Tofuspett som marinerats i citron, vitlök och oregano, serverade på grillade medelhavsgrönsaker. Vegansk grillrätt, marinaden behöver stå över natten.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marinerade vegokorvs- och grönsaksspett
Spett med vegokorv, paprika och lök som marinerats i vitlök, chili och rökt paprika. Vegetarisk grillmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Maritozzo
Italienska bullar av jäst vetedeg med olivolja, fyllda med vaniljkrämgrädde och jordgubbs- och rabarberkompott. Ett tidskrävande helgbak.
Bakning3 h10 port.Svår
Markiz marockanska köttspett
Marockanska nötspett med paprika, spiskummin och koriander i en syrlig marinad. Grillas hett och snabbt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Marockansk linssoppa
Kryddig vegetarisk linssoppa med kikärtor, tomat och färska örter. Bra som matlåda och att frysa.
Soppa1 h6 port.Svår
Marockansk morotssallad med varmrökt lax
Ugnsrostade hela morötter vända i harissa, spiskummin och koriander, serverade med bitar av varmrökt lax. Snabb lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Martins hönssallad till smörrebröd
Klassisk hönssallad med kyckling, sparris och stekt svamp i hemgjord majonnäs, serverad på danskt rågbröd.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Matchabowl
Grön smoothiebowl på avokado, mango, spenat och matchapulver med toppings av frukt, nötter och frön. Funkar till frukost, brunch eller mellanmål.
Frukost20 min2 port.Medel
Matig caprese med cannellinibönor och haricots verts
Caprese med vita bönor och haricots verts i en senapsdressing med balsamvinäger. Matig vegetarisk sallad eller tillbehör.
Sallad30 min4 port.Medel
Matig höstsallad
Sallad med rödbetor, gröna linser, knaprigt bacon och smulad ädelost. Mättande höstlunch.
Sallad45 min4 port.Medel
Matig melonsallad med bönor, fetaost och kyckling
Sallad med melon, bönor, fetaost och stekt kyckling i en enkel dressing. Passar som lättare middag på sommaren.
Sallad30 min4 port.Medel
Matig sallad med grillad biff och thaidressing
Grillad sallad med biff, sötpotatis, paprika och zucchini i en kokosdressing med lime och chili. Perfekt när grillen är tänd.
Sallad40 min4 port.Svår
Matig sallad med rostade grönsaker
Ugnsrostad potatis och morot med färsk kål och rödlök, toppad med lime och persilja. Enkel vegansk sallad på plåten.
Sallad30 min3 port.Medel
Matjesmaki
Tilltugg där matjessill rullas i potatismos, likt sushirullar, och serveras med wasabikräm och syrliga grönsaker. Passar för buffé.
Tillbehör–15 port.Svår
Matjessill med brynt smör, äggsallad och färskpotatis
Svensk sommarklassiker med matjessill, nykokt färskpotatis, brynt smör och krämig äggsallad med ansjovis. Passar midsommarbordet.
Förrätt40 min4 port.Svår
Matotto-gröt
Matvetegröt som vänds med hemgjord basilikapesto, spenat och smör. Fungerar som lunch eller tillbehör.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Matvetesallad med fetaost
Sallad med kokt matvete, tomater, gurka, granatäpple och fetaost, med dressing på citrus och honung. Bra som lunch eller till buffé.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Matvetesallad med salsiccia
Sommarlig sallad av matvete, grillad paprika, soltorkade tomater och rucola, serverad med salsiccia.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Mayas alkoholfria drinkar
Alkoholfria drinkar på äppelmust, citrus och smaksatt sockerlag. Du väljer själv mellan saffran, ingefära eller julkryddor.
Dryck–4 port.Svår
Mazarincheesecake med flädermarinerade jordgubbar
Cheesecake med mjuk mazarinbotten, mousse på färskost och vit choklad och jordgubbar marinerade i fläder. Sommartårta som kyls eller fryses före servering.
Bakning2 h10 port.Svår
Mazarinkaka med päron och citron
Saftig mandelkaka med päron, citron och ingefärsgrädde. Bra både till fika och efterrätt.
Bakning1 h4 port.Medel
Mazarinkaka med äpple och kanel
Saftig mandelkaka med citron och kardemumma, med äppelklyftor nedtryckta i smeten. Bakas i form eller som små kakor och serveras gärna med vaniljgrädde.
Efterrätt45 min15 port.Medel
Meatball bun med parmesanmajonnäs
Köttbullar i tomatsås med mozzarella i baguette, med pesto och parmesanmajonnäs. Ett matigt mackalternativ.
Bakning20 min4 port.Svår
Medelhavssallad
Bulgursallad med sparris, oliver, citron och färska örter. Funkar som buffésallad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Medelhavssallad med ost, kikärtor och oliver
Fräsch sallad med ost, kikärtor, oliver och färska örter i citrondressing. Klar på 15 minuter.
Sallad15 min4 port.Medel
Medelhavssallad med tomat, oliver och basilikadressing
Fräsch gryn- och grönsakssallad med mozzarella, oliver och en basilikadressing smaksatt med apelsin. Bra som lättare middag eller till grillat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel