Mangosufflé
Luftig mangodessert som bakas i portionsformar. Formarna kan stå fyllda i frysen medan ni äter middag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 12 gPotatismjöl
- 20 gCitronsaft
- ½Vaniljstång
- 150 gMangopuré
- 100 gÄggvita
- 50 gStrösocker
- 5 gCitron
Gör så här
- 1
Rör ihop potatismjöl, citronsaft och vanilj och blanda i mangopurén.
- 2
Värm smeten under omrörning tills den blir en tjock kräm. Mixa den slät och låt svalna.
- 3
Vispa äggvitan luftig och tillsätt sockret lite i taget. Vänd ner den i mangokrämen i två omgångar.
- 4
Smörj portionsformar och klä dem med socker. Fyll dem och släta av ytan. Dra tummen runt innerkanten så att sufflén reser sig rakt.
- 5
Baka formarna 8-10 minuter, beroende på storlek. Ugnen ska vara 180 grader med varmluft.
⏱ 9 min
- 6
Servera med hemgjord vaniljglass.