Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver

Name: Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Kidneybönor; 1 frp Zeta Stora vita bönor; 1 frp Zeta Kikärtor; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 rödlök, finhackad; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 citron, finrivet skal och saft; 1/2 burk Zeta Kronärtskockor marinerade; 8-10 Zeta Kalamataoliver urkärnade; 1/2 burk Zeta Cocktailkapris , (stor cocktailkapris); 1 kruka persilja, finhackad; 250 g cocktailtomater; salt; peppar

Kall bönsallad på tre sorters baljväxter med kronärtskocka, oliver och kapris. Passar på buffé.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Ingredienser

Portioner

1 frpKidneyböna
1 frpBöna
1 frpKikärtor
1 klyftaVitlök
1Rödlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1Citron
½ burkZeta kronärtskockor marinerade
8Kalamataoliv, 8 - 10; urkärnade
½ burkCocktailkapris
1 krukaPersilja
250 gKörsbärstomat
Salt
Peppar

Gör så här

1
Lägg bönor, kikärtor, vitlök, lök, olja, citron, kronärtskockor, oliver, kapris, persilja och tomater i en stor skål och vänd om.
2
Krydda med salt och peppar och låt stå minst tio minuter före servering.
⏱ 10 min
3
Servera som buffétillbehör, till middag eller som förrätt.