Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Svampkryddad fläskschnitzel i tomatsås med pasta
Fläskschnitzel kryddad med svampsalt och serverad i tomatsås med stekt svamp, tagliatelle och riven ost.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svamplasagne med tomat och mozzarella
Vegetarisk lasagne med champinjoner och zucchini i tomatsås, varvad med en smält crème fraiche-sås och mozzarella.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Svamppasta med kotletter
Pasta med fräst svamp, rivna rotsaker och ricotta, serverad med stekta kotletter och en tomatsallad. Ger en rejäl middag med lite extra grönt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svamppizza med fetaost
Pizza på färdig deg med champinjoner, purjolök, fetaost och ost, serverad med körsbärstomater. Snabb vegetarisk pizzakväll.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svampragu med potatisstomp och grönkål
Vegetarisk ragu på blandad svamp och belugalinser med potatisstomp, krämig grönkål och krispiga kålchips. Mättande vardagsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Svamprisoni med tomatsallad
Krämig risoni med champinjoner, vita bönor och svampcrème, serverad med färsk tomatsallad och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svamprisotto
Snabb svamprisotto på snabbris med purjolök, sojabönor och crème fraiche med parmesan. Bra vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Svamprisotto med tryffelolja och parmesanost
Krämig risotto med stekt svamp, parmesan och tryffelolja. Passar en lugn helgmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svampsedani med lufttorkad skinka
Pasta med stekt svamp, parmaskinka, körsbärstomater och citron. Toppas med parmesan och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svampsoppa med bacon och crème fraiche
Krämig svampsoppa med knaperstekt bacon. Går fort att göra och passar bra vardag.
Soppa25 min4 port.Medel
Svampsoppa med skinktoast
Färdig svampsoppa med varma ostmackor med skinka och tomat, grillade i mackjärn. Lunch eller middag på 15 minuter.
Soppa15 min2 port.Lätt
Svamptaco
Tacos med riven stekt champinjon- och portabellosvamp som ersättning för färs, med gräddfil, sallad och parmesan.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Svamptaco med ostig majsgratäng
Vegetariska tacos med stekt ostronskivling och krämig majsgratäng med jalapeño. Mättande och kryddig.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Svamptapenade
Grovmixad tapenade på stekt svamp, oliver och kapris. Smakar bra till grillat fläskkött och rostade rotfrukter.
Huvudrätt30 min6 port.Medel
Svampyakiniku med kål och ägg
Stekt ostronskivling i söt sojaglaze med krispig kålsallad, ris och stekt ägg. Japansk vegetarisk vardagsrätt på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Svart bönsallad
Sallad på svarta bönor, paprika och lök som blir bättre efter en stund. Passar med kinakål och tzatziki.
Sallad–4 port.Medel
Svart pasta med saffrans- och skaldjurssås
Pasta i krämig saffranssås med musslor och räkor. Går fort att laga och passar festbordet.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Svart trumpetsvamp med vita bönor
Varmrätt eller tillbehör av vita bönor, tomat och svart trumpetsvamp. Fungerar som lätt förrätt eller sida till kyckling.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Svarta bönor med bacon
Svarta bönor stuvade med bacon, lök och rökig chili. Funkar som tillbehör, topping eller dipp.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Svartpepparbakad fläskfilé med gurkraita
Ugnsstekt fläskfilé med svartpeppar, krydd-marinad och rödvinssås, serverad med mintig gurkraita.
Huvudrätt–4 port.Svår
Svartrot med löjrom och skummad Västerbottensost
Kokt svartrot med smörbryst ostsås och löjrom. Elegant förrätt till nyår.
Förrätt–4 port.Medel
Svartrötter
Kokta svartrötter med kall saffranssås på kesella. Går att göra fetare med gräddfil eller crème fraîche.
Tillbehör–4 port.Medel
Svartsoppa
Traditionell svartsoppa med gåsblod, kryddor, vin och madeira som serveras med gåskrås, katrinplommon och äpplen till gåsmiddagen.
Soppa–4 port.Svår
Svartvinbärssill
Rosa, sötsur inlagd sill med svartvinbärssaft, rödlök och vinbär. Behöver stå 1–2 dygn.
Förrätt45 min4 port.Medel
Sveciasill
Sill i glasburk med lager av smetanasås, äpple, gurka, ost och persilja som blandas vid bordet.
Huvudrätt1 min8 port.Medel
Svensk bondomelett
Ugnsgräddad omelett med stekt färskpotatis, tomat, rödlök, prästost och bacon. Mättande frukost, lunch eller middag.
Frukost30 min4 port.Medel
Svensk caesarsallad med kyckling, ost och krutonger
Caesarsallad med kyckling från grillkyckling, krutonger, rädisor och en hemmagjord dressing av ost, ägg och sardeller. Klar på 15 minuter.
Förrätt15 min4 port.Medel
Svensk panna
Skiktad ugnsgryta på fläsk- och kalvfilé, njure, potatis och lök som sjuder i öl och buljong. Gammaldags festmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Svenska ostron med karljohanbuljong
Rå ostron serverade med ljummen karljohanbuljong, semitorkade tomater och basilikaolja. Förrätt som kräver förberedelser men är enkel att lägga upp.
Förrätt–6 port.Svår
Sweet chilikyckling
Kyckling i krämig sås med sweet chili och soja, tillsammans med broccoli, morot och paprika. Serveras med ris.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Sweet chilinudlar
Snabb wok med fläskkarré, grönsaker och äggnudlar i en söt och het sås med grädde.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sweet chiliwokade grönsaker med quorn
Snabb vegetarisk wok med quorn och grönsaker i söt chili- och sojasås. Serveras med ris och lime.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sweet ruccola
Ugnsrostade grönsaker som vänds i honung, soja och sesamfrön och blandas med färsk rucola och tomat. Fungerar som sallad eller tillbehör.
Förrätt45 min4 port.Medel
Sydafrikansk fiskcurry
Mild curry på tomat och garam masala med ugnsbakad vit fisk, serverad med naan eller roti.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sydfransk grönsakslasagne
Vegansk lasagne med ratatouille av aubergine och zucchini och en vit sås på växtdryck. Går att göra i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sydfransk lammlasagne
Lasagne med lammfärs, aubergine, zucchini och rosmarin, toppad med mozzarella och örtolja. Gör gott för en stor middag.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Syrad morot med vitlök och dill
Mjölksyrad morot med vitlök och dill som jäser några veckor i rumstemperatur. Håller i månader i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min15 port.Svår
Sätt smak på moset
Idéer för att göra potatismos mer smakrikt, med syrlig gräddfil, riven ost och salta inslag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Så lätt! Gör din egen ketchup!
Egen ketchup på färska tomater, grönsaker och örter som kokas ner och silas slät.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Södermalms hembrännare
Bageriinspirerat bord med mörkt korn- och rågbröd som ligger till sig över natten, till tillbehör som hummus, linsfalafel, honungsbakade morötter, syrad romanesco och konfiterad lök.
Bakning–4 port.Svår
Söndagsgryta med kassler
Enkel och kryddig kasslergryta med champinjoner, paprika, grädde och chilisås. Serveras med ris eller potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Söndagsstek på älg
Mör älgstek som sjuder i vin, buljong och rotfrukter, med gräddsås på stekskyn. Gott till söndagsmiddagen med potatis och rårörda bär.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta
Vegetarisk pasta med ugnsrostad sötpotatis, vitlök och oliver i krämig crème fraiche-sås med citrongremolata.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Sötpotatisplättar med fetaost och morotstzatziki
Saltiga plättar av sötpotatis och fetaost, serverade med krispigt bacon och morotstzatziki.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sötpotatissoppa med curry och lime
Len sötpotatissoppa med curry, ingefära och kokosmjölk, toppad med rostade cashewnötter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sötpotatistoast med thaitouch
Rostad sötpotatis som toast, toppad med färskost, kryddrostade kikärtor, tomat och koriander. Vegetarisk bit till lunch eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Sötsalta nötter och torkad frukt
Rostade nötter och frön i en kryddig honungssockerglasyr, blandade med torkad frukt. Tilltugg till drinken eller present.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Sötstark kyckling med syrlig vitkålsmajonnäs och sesamris
Ugnsrostade kycklingklubbor med sötstark glaze, vitkålssallad med lime och sesamris. Praktisk vardagsmiddag som funkar i matlåda.
Huvudrätt40 min4 port.Svår