Svamptapenade
Grovmixad tapenade på stekt svamp, oliver och kapris. Smakar bra till grillat fläskkött och rostade rotfrukter.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 250 gSvamp, skogschampinjoner eller champinjoner; typ portabello
- 1Lök
- 2 klyftaVitlök
- 4 mskOlivolja
- 1 dlOliv
- 1 mskKapris
- ½Citron, rivet; skal
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Fläskfilé
- Knippmorot
- Färskpotatis
- Yoghurt
Gör så här
- 1
Skiva svampen grovt. Skala och hacka lök och vitlök fint.
- 2
Bryn svampen i olivolja tills den tar färg. Lägg i lök och vitlök och stek några minuter till.
- 3
Mixa svampen grovt tillsammans med oliver och kapris.
- 4
Rör i citronskal och smaksätt med salt och peppar.
- 5
Servera till grillad fläskfilé tillsammans med kokt potatis, rostade morötter och en klick matlagningsyoghurt.