Svamplasagne med tomat och mozzarella

Name: Svamplasagne med tomat och mozzarella
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g frysta, skivade champinjoner; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 1/2 zucchini; 2 msk olivolja; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1 tsk strösocker; 4 dl lätt crème fraiche; 2 förp mozzarella (à 200 g); salt; peppar; 10 lasagneplattor

Vegetarisk lasagne med champinjoner och zucchini i tomatsås, varvad med en smält crème fraiche-sås och mozzarella.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gChampinjon, frysta; skivade
1Lök
2 klyftaVitlök
½Zucchini
2 mskOlivolja
1 frpKrossade tomater
1 tskStrösocker
4 dlCrème fraiche
2 frpMozzarella
Salt
Peppar
10Lasagneplatta

Gör så här

1
Värm ugnen till 225°C. Ångkoka bort vätskan ur den frysta svampen i en torr panna och lägg den åt sidan.
2
Skiva zucchinin tunt och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja och rör sedan ner svamp och zucchini och fräs en liten stund.
3
Tillsätt krossade tomater och socker och låt det koka ihop i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Koka upp crème fraichen, smält ner hälften av den skivade mozzarellan i den och justera med salt och peppar.
5
Bred lite tomatsås i en ugnsform. Varva lasagneplattor, tomatsås och ostsås, och spara lite ostsås till toppen.
6
Bred ut den sparade såsen, lägg på resten av mozzarellan och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min