Recept
1 857 recept som matchar ”fest”
Kryddiga snacksnötter
Honungsrostade nötter med koriander, spiskummin och chili. Bra snacks till festen.
Tillbehör30 min1 port.Lätt
Kryddstekt fläskkarré med kokta grönsaker och gräddsås
Kryddrubbad fläskkarré med kokta grönsaker i citronolja och gräddsås med ansjovis och lingon. Mustig middag för helgen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kryddstekt hjort med rotselleri, svampkräm, tryffelsås och körsbär
Festlig varmrätt med kryddrullad hjortfilé, svampkräm, smörstekt rotselleri, rostat bovete, körsbär och tryffelsås. Ett stort och tidskrävande recept för tillfällen då man vill imponera.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kryddstekt lamm med vita bönor och tomatsallad
Lammfilé med krossade koriander- och fänkålsfrön, serverad med vita bönor och tomatsallad. Snabb och festlig.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kräft- och räkröra på vitlöksstekt bröd
Krämig röra på kräftor, räkor och knaprigt bacon som läggs på stekt vitlöksbröd. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kräftcappuccino
Elegant kräftsoppa på kokta skal med skummad mjölk överst, serverad i små koppar. Förrätt för fest.
Förrätt1 h4 port.Medel
Kräftpaj med Boxholms kryddost
Krämig pajrätt med kräftstjärtar och kryddost i en mördeg gjord på mjöl och margarin. Passar bra på kräftskivan eller som festlig ugnsrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kräftpasta med saffran och tomat
Spaghetti i krämig tomatsås med saffran och kräftstjärtar, toppad med gräslök. Festlig pasta som tar 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kräftröra på tunnbrödschips
Krämig röra på kräftstjärtar med dill och citron, serverad på krispiga tunnbrödschips. Smidigt tilltugg till kräftskivan.
Tillbehör15 min16 port.Medel
Kräftsallad
Sallad med kräftor, räkor och avokado, serverad med en krämig dressing och gratinerade ostsnittar. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Kräftskagen med kewpie
Små rostbrödstrianglar med kräftskagen på majonnäs, salladslök och pepparrot. Klassiskt tilltugg.
Förrätt20 min8 port.Medel
Kräftsoppa
Krämig soppa med kräftor, tomatpuré och dill, kokad på krossade skal för mer smak. Festlig förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kräftspad till färdigkokta kräftor
Kryddat spad av dill, lök och porter att låta färdigkokta kräftor tina och dra i. Klassiskt för kräftskivan.
Förrätt–4 port.Medel
Kräftstjärtar i smörig sås
Kräftstjärtar som värms i en het smörsås med vitlök, chili, citron och worcestershiresås. Går att få klart på en kvart och passar som tilltugg eller förrätt.
Förrätt15 min4 port.Medel
Kräftströmming
Ugnsbakad strömming med tomatjuice och dill som smakar som kräftor. Klassisk rätt till midsommar och buffé.
Huvudrätt–4 port.Medel
Krämig burrata med tomatsallad och söt balsamvinäger
Burrata med tärnad tomat och rödlök på späd sallad och basilika, med söt balsamico. Bra buffé- eller festrätt.
Förrätt15 min8 port.Medel
Krämig fjällturssoppa
Fiskig soppa med kräftost, röding och räkor som lagas på ett kvarts timme. Smidig förrätt eller lunch.
Förrätt40 min4 port.Medel
Krämig fläskfilégryta med äpple
Fläskfilégryta med champinjoner, ingefära och en sås på crème fraîche, soja och äpplemos. Går bra att förbereda och funkar både vardag och fest.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Krämig löksill
Krämig sill med smetana, majonnäs och lagrad ost, serverad på rågbröd eller knäckebröd. Bra på bordet vid smörgåsbord eller kräftskiva.
Huvudrätt–5 port.Medel
Krämig majsdipp med kex
Ugnsgratinerad dipp på majs, färskost och tre sorters ost med jalapeño. Går åt vid fest och tv-kväll.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Krämig mascarponedipp med vitlök, örter och oliver
Len dipp av mascarpone med vitlök, färska örter, citron och oliver. Enkel buffédipp.
Tillbehör10 min8 port.Medel
Krämig och mustig chorizopasta
Tagliatelle i krämig sås med stekt chorizofärs, tomatpuré och körsbärstomater, toppad med parmesan.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Krämig och mustig oxsvanssoppa
Långkokt oxsvanssoppa med rotfrukter och timjan, avslutad med grädde och plockat kött. Kräver fem timmar på spisen.
Soppa5 h4 port.Svår
Krämig oxfilépasta med tryffel och parmesan
Pasta med bitar av oxfilé, champinjoner och en gräddsås med tryffel och parmesan. En festlig rätt som funkar bra till helgmiddagen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig pepparrotssill med krasse och rädisor
Kryddig sill i pepparrotsgrädde med rädisor och krasse. Klassiskt på julbord, midsommar och fest.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Krämig potatissallad
Krämig potatissallad med yoghurtmajonnäs, rädisor, kapris och gräslök. Passar till midsommar och kräftskiva.
Sallad1 h4 port.Medel
Krämig potatissallad
Enkel potatissallad med crème fraiche, senap och gräslök. Fungerar både kall och ljummen.
Sallad20 min4 port.Medel
Krämig risotto med champinjoner, spenat och rökt skinka
Krämig risotto på grötris med spenat och parmesan, toppad med stekta champinjoner och rökt skinka. En lagom festlig middag som inte tar lång tid.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Krämig räkpasta med färska tomater
Pasta med räkor och tomat i en vinig gräddsås med chili och persilja. Lagom festlig för en middag på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig räkröra till bakpotatis
Enkel räkröra med majonnäs, gräddfil, ärtor och curry som passar på bakpotatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Krämig sill med västerbottenost
Sillbitar i en ostsmakande sås med majonnäs, crème fraîche, dill och Västerbottensost. Förbereds i burk och passar på buffébordet.
Frukost–4 port.Medel
Krämig tomatrisotto med räkor
Krämig tomatrisotto med paprika, vitt vin, sockerärter och räkor. Kräver lite omrörning men blir festligt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Krämig äggröra med löjrom och chips
Mjuk äggröra med löjrom, knaprigt ströbröd och krossade chips. Festligare variant av frukost eller påskbrunch.
Frukost20 min4 port.Medel
Kumminbakad lax med sparris
Ugnsbakad lax med kummin, socker och vitpeppar, serverad med citronkokt vit sparris. Festlig middag för åtta.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Kung Charles tårta
Avancerad festtårta med sockerkaksbotten, rabarber- och jordgubbssylt, citroncurd, flädercreme och mascarponemousse inuti en rulltårtsring. Tar flera timmar att bygga.
Bakning2 h1 port.Svår
Kungsbyns viltpaté
Grovkornig paté på viltfärs, bogfläsk och kycklinglever, bakad i två avlånga formar. Jul- och påskmat.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kungsfisk med variation på broccoli
Stekt kungsfisk med broccolikräm, ugnsrostad broccolini, syrad stam och friterat rispapper. Avancerad festmiddag med många komponenter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kungskrabba med sparris
Kungskrabbaben med snabbkokt grön sparris och brynt citronsmör. En enkel förrätt för festliga tillfällen.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Kungskrabba och pilgrimsmusslor med fräsch salsa och "rökig" majjo
Festlig förrätt eller huvudrätt med kungskrabba och snabbstekta pilgrimsmusslor, melonsalsa och hemgjord majonnäs med rökton. Mycket kan förberedas dagen innan.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kyckling Kiyjiv
Panerade kycklingfiléer fyllda med smält örtsmör, ugnsbakade tills de är saftiga. Klassisk festlig rätt som kräver att man förbereder smöret i förväg.
Huvudrätt2 h2 port.Svår
Kyckling i cocotte
Hel kyckling som sakta puttrar i gjutjärnsgryta med vitlök, lök och örter. Lagas i förväg och blir mör och saftig.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Kyckling i ugn med vitlök och örter
Hel ugnsrostad kyckling fylld med lök och örter, bryntad i panna först. Klassisk söndagsmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kyckling korma med kryddigt ris
Mild kycklingcurry med kokosmjölk, serverad med kryddigt ris, rostad kokos och mandel.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kyckling med ajvarvinägrett och bulgursallad
Bulgursallad med kyckling, fetaost och gurka i en dressing med ajvar. Bra matlåda eller buffésallad.
Sallad20 min4 port.Medel
Kyckling med chimichurri
Marinerad grillad kyckling med färsk chimichurri på örter, lime och chili, serverad med potatis. Ett enkelt sätt att få fram mycket smak.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Kyckling med gratängtäcke soltorkade tomater och risonisallad
Ugnsbakad kyckling under ett gratängtäcke med soltorkade tomater, serverad med risonisallad och oliver.
Sallad1 h4 port.Medel
Kyckling med portvin och körvel
Ugnsfri kycklinggryta med portvin, grädde, champinjoner och körvel. Passar fint som söndagsmiddag med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kyckling med risotto
Rimmad kyckling i äppelcider- och citronbuljong med sparrisrisotto. Mer festmat än vardag och kräver några timmars rimning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår