Krämig majsdipp med kex

Name: Krämig majsdipp med kex
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 förp salta kex, eller nachochips; 1 burk majs (stor, 340 g); 1 schalottenlök, hackad; 1 klyfta vitlök, finhackad; olja, till stekning; 0,5 dl inlagd jalapeño, finhackad; 175 g färskost; 1 dl crème fraîche; 1 dl mozzarellaost, riven; 2 dl cheddarost, riven; 0,5 tsk paprikapulver; salt; salladslök, skivad till garnering

Ugnsgratinerad dipp på majs, färskost och tre sorters ost med jalapeño. Går åt vid fest och tv-kväll.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 frpKex
1 burkMajskorn
1Schalottenlök
1 klyftaVitlök
Olja
½ dlJalapeño
175 gFärskost
1 dlCrème fraiche
1 dlMozzarella
2 dlCheddar
½ tskPaprikapulver
Salt
Salladslök

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Stek majs, schalottenlök och vitlök i olja tills löken är mjuk.
3
Rör ihop med färskost, crème fraîche, mozzarella, cheddar, jalapeño och paprikapulver. Salta.
4
Fyll en ugnsform och strö över mer riven ost.
5
Gratinera ca 15–20 minuter, gärna med grillen på de sista fem.
⏱ 20 min
6
Strö över salladslök och servera med kex eller nachochips.