Kräftsallad

Name: Kräftsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg kräfta, tinade och skalade; 150 g räkor, tinade och skalade; 1 avokado, skalad och delad i klyftor; 8 st finhackade rädisa; 1 hackad rödlök; 1 strimlad röd paprika; 1 strimlad grön paprika; 2 tomat, i klyftor; 5 dl salladsblad, av valfri sort; 2 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 dl hackad dill; 0,5 krm peppar, eller efter smak; 0,5 krm salt, eller efter smak; 50 g riven cheddar; 3 msk smör; 2 msk hackad gräslök; 4 brödskiva, skurna i snittar

Sallad med kräftor, räkor och avokado, serverad med en krämig dressing och gratinerade ostsnittar. Festlig förrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgKräfta
150 gRäka

Sallad

1Avokado
8 stRädisa
1Rödlök
1Paprika, strimlad; röd
1Paprika, strimlad; grön
2Tomat
5 dlSallad

Dressing

2 dlCrème fraiche
1 dlMajonnäs
1 dlDill
½ krmPeppar
½ krmSalt

Snittar

50 gCheddar
3 mskSmör
2 mskGräslök
4Brödskiva

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 grader.
2
Blanda grönsaker och bladsallad och fördela på tallrikar. Lägg kräftor och räkor ovanpå.
3
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, dill, salt och peppar till dressingen.
4
Rör ihop smör, gräslök och cheddar och bred blandningen på brödsnittarna.
5
Gratinera snittarna i ugnen tills osten smält och fått lite färg. Servera till salladen.
⏱ 5 min