Sallad
273 recept som matchar ”vegetarisk”
Krispig vintersallad
Fräsch vintersallad med tunt hyvlad rödkål, apelsin, tranbär och rostade hasselnötter. Dressas med olivolja och äppelcidervinäger.
Sallad30 min4 port.Lätt
Kryddig örtsallad med snabbpicklad gurka
Salladsblad och färska örter med snabbpicklad gurka, citron och frön. Går att packa i burk som picknickmat.
Sallad30 min4 port.Medel
Krämig grönkålssallad med ingefära
Förvälld grönkål vänd i crème fraiche med ingefära och chili. Snabb sallad eller tillbehör.
Sallad10 min4 port.Lätt
Krämig persiljepotatis
Ugnsrostad eller grillad färskpotatis i yoghurtdressing med pepparrot, sockerärtor och Västerbottensost.
Sallad30 min4 port.Medel
Kål och morotssallad
Frisk kålsallad av vitkål och morot i yoghurtdressing med senap. Passar till grillat eller stekt fisk.
Sallad–4 port.Medel
Kålsallad med linser och aprikosdressing
Kålsallad med linser, solrosfrön och en krämig dressing av blötlagda aprikoser. Fungerar som lunch eller sida på buffé.
Sallad1 h 30 min6 port.Svår
Labnehsallad med zaatar
Färsk sallad med tomat, gurka och mangold toppad med labnehbollar och hemmagjord zaatar. Mellanöstern på tallriken.
Sallad30 min4 port.Medel
Legymsallad
Krämig grönsakssallad på kokt morot, ärtor, äpple och saltgurka i gräddfil- och senapsdressing.
Sallad30 min8 port.Medel
Libanesisk fruktcocktail med cottage cheese och nötter
Fruktsallad av jordgubbspuré och tärnad frukt, toppad med cottage cheese, honung och nötter. Klar på tio minuter.
Sallad10 min4 port.Medel
Lila pizzasallad med oregano
Rödkål som masserats med salt, vinäger, olja och oregano. Smakar som pizzakrydda och passar till grillat.
Sallad35 min4 port.Medel
Lins- eller bönbiffar
Biffar av bönor eller linser och potatis med sallad på ugnsbakad rödbeta, bönor och nötter. Vegetarisk middag som funkar för buffé.
Sallad45 min4 port.Svår
Lins- och bönsallad
Sallad på linser, vita bönor, spenat och tomat i senapsdressing med parmesan. Snabb vardagslunch.
Sallad15 min4 port.Medel
Linssallad
Linssallad med mjukt fräst grönsakshack och balsamvinägrett. Fungerar som tillbehör eller lunch.
Sallad30 min4 port.Medel
Linssallad med falafel
Linssallad med selleri, vårlök, örter och yoghurtdressing som serveras med stekt falafel och rostat pitabröd.
Sallad30 min4 port.Medel
Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta
Matig sallad på matvete med gurka, tomat, oliver, fetaost och granatäpple i en senapsdressing. Räcker som middag eller som tillbehör till grillat.
Sallad–4 port.Medel
Ljummen pastasallad till hösten
Ljummen pastasallad med stekt champinjon och kantarell, sparris och rödlök, vänd i olivolja och balsamvinäger. Höstig vegetarisk middag.
Sallad–4 port.Medel
Ljummen potatissallad med kapris och ugnsrostad paprika
Ljummen potatissallad med rostad paprika, kapris och oliver. Passar bra till fisk, till exempel torsk.
Sallad45 min4 port.Medel
Ljummen potatissallad med kyckling eller qournbitar
Ljummen sallad på färskpotatis, sparris, tomat och fetaost med kyckling eller vegetariska bitar. Bas för basilikayoghurt och nektarin med hallon till efterrätt.
Sallad–4 port.Svår
Ljummen pumpasallad med parmesan
Ugnsrostad butternutpumpa med mandel, tomat och parmesan på bladspenat och rucola. Serveras direkt från plåten.
Sallad30 min6 port.Medel
Ljummen sallad med getostcrème
Sallad med grillad paprika, squash och lök under en krämig blandning av chèvre, kvarg och örter. Serveras ljummen med gott bröd.
Sallad30 min4 port.Medel
Ljummen sallad på ärtor med burrata
Ljummen sallad av ärtor och bondbönor med burrata, mynta och grön citrontimjanolja. Elegant, lätt förrätt.
Sallad30 min4 port.Medel
Ljummen vetesallad
Matvete med päron, mynta och honung, toppat med panerad stekt chèvre. Ljummen vegetarisk sallad.
Sallad30 min4 port.Medel
Lyxig ananassallad
Sallad serverad i urgröpt ananas, med stekt schalottenlök, tomat och timjan. En lite annorlunda festsallad.
Sallad30 min4 port.Medel
Lätt Caesarsallad
Caesarsallad med stekt kyckling och bacon, tomater, paprika och parmesan i dressing av crème fraîche och citron.
Sallad30 min4 port.Medel
Löksallad eller inkokt lök
Inkokt lök i söt, kryddig lag, ett tillbehör till kött och mycket annat. Kokar länge och doftar starkt, så vädra köket.
Sallad–4 port.Medel
Manhattansallad
Sallad med apelsin, paprika, selleri och hasselnötter i curryddressing. Enkel och färgstark.
Sallad30 min8 port.Medel
Marinerad gurksallad
Gurka som fått dra salt och blandas med sockerärtor i en sötsur asiatisk dressing. Tillbehör eller del av en buffé.
Sallad1 h 30 min6 port.Svår
Marinerade jordgubbar med roskräm
Jordgubbar som marinerats i sockerlag med häggblom och örter, serverade på vaniljkräm med rosenvatten. Fin sommardessert.
Sallad–4 port.Medel
Marinerade tofuspett med asiatisk melonsallad
Marinerade tofuspett på grillen med en asiatisk sallad på melon, sojabönor och böngroddar. Lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Svår
Matig bondsallad
Fyllig sallad med vita bönor, potatis, tomat, gurka, rädisor och rucola, toppad med pinjenötter och färska örter. Funkar som lunch.
Sallad30 min4 port.Medel
Matig caprese med cannellinibönor och haricots verts
Caprese med vita bönor och haricots verts i en senapsdressing med balsamvinäger. Matig vegetarisk sallad eller tillbehör.
Sallad30 min4 port.Medel
Matig sallad med bönor och grillade grönsaker
Matig sallad med kidneybönor, kikärtor, fetaost och ruccola, toppad med varma grillade squash och paprika.
Sallad–4 port.Svår
Matvetesallad med dadlar och valnötter
Matig sallad på matvete med dadlar, äpple, valnötter och ädelost, toppad med stekt padrón och en vitost-yoghurtdressing.
Sallad30 min4 port.Medel
Matvetesallad med rostad majs och het yoghurtsås
Matvetesallad med majs som stekts gyllene och salladslök, serverad med het yoghurtsås. Klar på 20 minuter.
Sallad20 min4 port.Medel
Matvetesallad med rostade betor och chèvrekräm
Matig sallad med matvete, rostade rödbetor och bakad rödlök, toppad med getostkräm. Vegetarisk och bra att ta med som matlåda.
Sallad30 min4 port.Svår
Maxad bönsallad
Matig bönsallad med sojabönor, vita bönor, sockerärtor och kronärtskocka i senapsdressing.
Sallad45 min6 port.Medel
Medelhavssallad med ost, kikärtor och oliver
Fräsch sallad med ost, kikärtor, oliver och färska örter i citrondressing. Klar på 15 minuter.
Sallad15 min4 port.Medel
Mexikansk kålsallad
Knaprig kålsallad med rödkål, morot, apelsin, koriander och pumpakärnor. Bra till tacos och mycket annat.
Sallad30 min4 port.Medel
Midsommarsallad med jordgubbar och örter
Fräsch sallad med jordgubbar, tomat, gurka och mozzarella, toppad med citronmarinerad lök och örter. Fin på midsommarbuffén.
Sallad20 min6 port.Medel
Morot- och ärtsallad med lime och mynta
Frisk och krispig sallad på morot, ärtor och sockerärtor med en dressing av kokosmjölk, lime och mynta.
Sallad30 min8 port.Lätt
Morots- och algsallad
Sallad på kokta morotsstavar och alger med ingefära, citron och rostade frön. Fin som liten förrätt.
Sallad30 min4 port.Medel
Morotssallad med dill och mandel
Tunna morotsremsor med dill, rostade mandelspån och lätt vinägrett. Fräsch sallad som marinerar medan du dukar.
Sallad30 min8 port.Lätt
Morotssallad med fänkål och ruccola
Sallad med tunnskivad fänkål och morot, rucola och rostade solrosfrön i citrondressing.
Sallad30 min4 port.Medel
Morotssallad med päronvinäger och mynta
Rivna morötter i syrlig dressing med mynta, bra tillbehör till kyckling eller fisk. Smakar bäst om den får dra i kylen.
Sallad15 min4 port.Lätt
Mozzarellabowl
Bowl med ris och linser, avokadokräm, mozzarella och grönsaker i sesam- och limedressing. Vegetarisk lunch eller middag.
Sallad40 min4 port.Svår
Nudelsallad med silkestofu och jordnötssås
Risnudlar och silkestofu med färska grönsaker och en krämig jordnötssås. En vegetarisk sallad som funkar både varm och kall.
Sallad30 min4 port.Svår
Oliv- och bönsallad
Bönor, oliver och soltorkade tomater med mynta och persilja. Snabb medelhavssallad till buffén.
Sallad10 min6 port.Lätt
Orientalisk löksallad med russin och pistage
Frisk sallad med mildlök, gurka, apelsin, pistage och russin, med apelsindressing. Passar till bröd.
Sallad30 min4 port.Medel