Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta

Name: Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 4 port matvete; 1 rödlök, tunt skivad; 1 gurka; 250 körsbärstomater; 1 granatäpple; 2 dl kalamataoliver, med kärnor; 150 g fetaost; 1 citron, saften; 2 msk vinäger (valfri sort, kan ersättas med citronjuice); 0,75 dl olivolja; 1 msk dijonsenap; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 msk torkad oregano; salt; svartpeppar

Matig sallad på matvete med gurka, tomat, oliver, fetaost och granatäpple i en senapsdressing. Räcker som middag eller som tillbehör till grillat.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: grekisk

Innehåller: gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

4 portMatvete
1Rödlök
1Gurka
250Körsbärstomat
1Granatäpple
2 dlKalamataoliv
150 gFetaost

Vinägrett

1Citron
2 mskVinäger
¾ dlOlivolja
1 mskDijonsenap
1 klyftaVitlök
1 mskOregano
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
2
Skiva rödlöken, tärna gurkan och halvera tomaterna.
3
Skär granatäpplet i klyftor och peta ut kärnorna.
4
Vispa ihop citronsaft, vinäger, olivolja, senap, vitlök och oregano. Krydda dressingen med salt och svartpeppar.
5
Vänd matvete, grönsaker, oliver och dressing tillsammans på ett stort fat. Strö över granatäppelkärnor och smulad fetaost.