Morots- och algsallad

Name: Morots- och algsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl aramealger (2 dl = ca 20 g); 4 morötter; 2 msk finriven ingefära; färskpressad juice av 1 citron; 2 msk tamari eller japansk soja; 2 msk sesamfrön; 2 msk solrosfrön; 2 - 3 msk finhackad koriander; 1/2 dl finhackad persilja

Sallad på kokta morotsstavar och alger med ingefära, citron och rostade frön. Fin som liten förrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

2 dlaramealger (2 dl = ca 20 g)
4Morot
2 mskIngefära
1Citron, färskpressad; juice
2 mskSoja
2 mskSesamfrö
2 mskSolrosfrö
2 mskKoriander, 2 - 3; finhackad
½ dlPersilja

Gör så här

1
Blötlägg algerna enligt förpackningen, häll av och skölj.
2
Skala morötterna, dela dem och skär i stavar. Förvälla stavarna i lättsaltat vatten cirka 5 minuter, tills de är mjuka.
⏱ 5 min
3
Rör ihop ingefära, citronjuice och tamari till en dressing.
4
Rosta sesam- och solrosfrön i torr, het panna.
5
Blanda alger, morötter, dressing, koriander och persilja. Låt stå i rumstemperatur cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
6
Rör om och strö över fröna precis före servering.