Löksallad eller inkokt lök
Inkokt lök i söt, kryddig lag, ett tillbehör till kött och mycket annat. Kokar länge och doftar starkt, så vädra köket.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: senap
Ingredienser
Portioner
- 2 kgLök, ar; gul
- 1 kgStrösocker
- 2 dlÄttikssprit
- 2 dlVatten
- 1 mskSenapsfrö
- 1 tskKryddnejlika
- 1 tskVitpeppar
- 1 tskMuskotblomma
Övrigt
- 1 stnäsduk
- 1 ststeksnöre
Gör så här
- 1
Skala, halvera och skiva löken.
- 2
Knyt in kryddorna i en ren näsduk eller trasa med steksnöre.
- 3
Lägg löken i en stor kastrull tillsammans med kryddpåsen. Tillsätt socker, ättika och vatten.
- 4
Koka utan lock i cirka 2 timmar och rör om då och då. Vädra, för lukten är stark.
⏱ 2 h
- 5
Fyll glasburkar, låt svalna och förvara i kylen.