Oliv- och bönsallad
Bönor, oliver och soltorkade tomater med mynta och persilja. Snabb medelhavssallad till buffén.
- Tid
- 10 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- grekisk
Ingredienser
Portioner
- 1 frpBöna, à 400 g; stora
- 1Rödlök
- 50 gSoltorkade tomater
- 120 gKalamataoliv
- ½ dlOlivolja
- ½ dlMynta
- ½ dlPersilja
Gör så här
- 1
Skiva rödlöken tunt och strimla de soltorkade tomaterna.
- 2
Rör ihop löken, tomaterna, bönorna och oliverna i en skål.
- 3
Tillsätt mynta, olivolja och halva persiljan.
- 4
Strö över resten av persiljan vid servering.