Midsommarsallad med jordgubbar och örter

Name: Midsommarsallad med jordgubbar och örter
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 bananschalottenlök; 2 msk olivolja; 0,5 citron, skal och saft; 1 tsk strösocker; 300 g jordgubbar; 300 g körsbärstomat; 1 gurka; 1 buffelmozzarella; färsk basilika; färsk dill; ev ätbara blomblad

Fräsch sallad med jordgubbar, tomat, gurka och mozzarella, toppad med citronmarinerad lök och örter. Fin på midsommarbuffén.

Tid: 20 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1Schalottenlök
2 mskOlivolja
½Citron
1 tskStrösocker
300 gJordgubbe
300 gKörsbärstomat
1Gurka
1Mozzarella
Basilika
Dill
ev ätbara blomblad

Gör så här

1
Skiva schalottenlöken och rör ihop med olivolja, citronsaft, citronskal och socker.
2
Dela tomater och jordgubbar i halvor och kvartar och lägg på ett fat.
3
Kärna ur gurkan med en sked, skiva den och lägg till på faten.
4
Riv mozzarellan i bitar över salladen och ringla över den marinerade löken.
5
Avsluta med basilika, dill och ätbara blommor.