Lins- och bönsallad

Name: Lins- och bönsallad
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 schalottenlök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso; 2 msk Zeta Vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; nymalen svartpeppar; 1 frp Zeta Röda linser Ekologiska; 1 frp Zeta Blandade vita bönor Ekologiska; 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano grovriven , grovriven; 1 frp körsbärstomater; 110 g babyspenat; 1/2 dl solrosfrön, rostade

Sallad på linser, vita bönor, spenat och tomat i senapsdressing med parmesan. Snabb vardagslunch.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Schalottenlök
1 klyftaVitlök
1 dlZeta extra jungfruolivolja fruttato intenso
2 mskVitvinsvinäger
1 tskDijonsenap
Salt
Svartpeppar
1 frpLinser
1 frpZeta blandade vita böna
1 dlZeta parmigiano reggiano grovriven
1 frpKörsbärstomat
110 gSpenat
½ dlSolrosfrö

Gör så här

1
Rör ihop schalottenlök, vitlök, olja, vinäger, senap, salt och peppar i en stor skål.
2
Skölj linser och bönor i sil och låt rinna av.
3
Vänd ner dem i dressingen.
4
Tillsätt parmesan, babyspenat och tomater.
5
Strö över solrosfrön och servera.