Linssallad med falafel

Name: Linssallad med falafel
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 paket falafel; 2 burk Linser; 5 stjalk selleri; 1 knippe vårlök(ar); 2 st vitlöksklyfta(or); 2 msk koriander; 2 msk mynta; 4 msk yoghurtdressing; 2 msk pinjenötter; 4 st pitabröd; 4 msk solrosolja

Linssallad med selleri, vårlök, örter och yoghurtdressing som serveras med stekt falafel och rostat pitabröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, nötter, selleri

Ingredienser

Portioner

1 pktFalafel
2 burkLinser
5Stjälkselleri
1 knippeSalladslök
2 stVitlök
2 mskKoriander
2 mskMynta
4 mskyoghurtdressing
2 mskPinjenöt
4 stPitabröd
4 mskOlja

Gör så här

1
Sila och skölj linserna.
2
Skiva sellerin mycket tunt och löken i tunna ringar.
3
Blanda linser, selleri och vårlök och pressa över vitlöken. Rör ner koriander, mynta och yoghurtdressing och strö på pinjenötter.
4
Hetta upp oljan och stek falafeln på medelvärme 4–5 minuter tills den är gyllene. Vänd då och då.
⏱ 5 min
5
Rosta pitabrödet i brödrost eller ugn till det blir lite krispigt.
6
Lägg upp linssalladen med falafel och bröd, och en grön sallad om du vill.