Linssallad
Linssallad med mjukt fräst grönsakshack och balsamvinägrett. Fungerar som tillbehör eller lunch.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1 stjälkStjälkselleri, tärnad; fint
- 1Morot, liten; tärnad; fint
- 1Lök, liten; gul; finhackad
- 1 klyftaVitlök
- 2 mskOlivolja
- 1Zeta Linser Ekologiska sköljda och avrunna
- 1 mskPersilja
- Salt
- Peppar
- ¼ dlZeta balsamvinäger sigillo blu
- ¾ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Rör ihop balsamvinäger, olja, salt och peppar till en vinägrett.
- 2
Hetta upp olivolja i en kastrull och mjuka upp vitlök, lök, morot och selleri några minuter utan färg. De ska vara möra men ha bett kvar.
- 3
Låt grönsakerna svalna.
- 4
Rör ner linser, persilja och vinägrett.
- 5
Justera med salt och peppar.