Lyxig ananassallad
Sallad serverad i urgröpt ananas, med stekt schalottenlök, tomat och timjan. En lite annorlunda festsallad.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skölj och torka salladen. Dela tomaterna, skiva rödlöken och hacka två timjankvistar fint. Spara övrig timjan till garnering.
- 2
Dela ananasen på mitten och gröp ur fruktköttet i en skål.
- 3
Skala schalottenlöken och bryn den i smör, salta, peppra och strö på hackad timjan. Sätt på lock och låt den stå 10 minuter på svag värme.
⏱ 10 min
- 4
Gör dressing av olja, vinäger, salt, peppar och två matskedar saft från ananasen. Skär hälften av fruktköttet i bitar.
- 5
Blanda salladen med ananas, rödlök, tomat, schalottenlök och dressingen.
- 6
Fyll de urgröpta ananashalvorna och garnera med timjan och svartpeppar.