Huvudrätt
793 recept som matchar ”frukt”
Ryggbiff med rostad sötpotatis, harissasmör och fetaostkräm
Stekt ryggbiff med ugnsrostad sötpotatis, fetaostkräm och brynt smör med harissa och honung. Färgstark middag med hasselnötter på toppen.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Räkor i curry
Snabb räkgryta med curry, rotfrukter och paprika i krämig sås. Passar när det ska gå fort men ändå kännas festligt, med ris eller nudlar till.
Huvudrätt–4 port.Svår
Räkor i grön curry med ris
Grön curry med räkor och kokosmjölk på hemgjord currypasta, serverad med jasminris. Räkorna värms bara genom i såsen.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Räksoppa med fänkål
Fyllig soppa på räkskal, rotfrukter och fänkål, jämnad med grädde och toppad med räkor och inlagd fänkål. En festlig förrätt eller lättare middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Räkspagetti
Spaghetti kokt i en smakrik räkbuljong med ingefära, chili och soja, med broccoli. Skalen får ge smak åt kråsen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rådjurssadel med potatispuré, stekta päron och rödvinssås
Rådjursfilé med pepparskorpa, rödvinssås på ben, potatispuré med tryffel, päron i senap och smörstekt svamp. Festligt men tidskrävande.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Råraka i våffeljärnet
Rårivna potatiskakor som grillas i våffeljärn och serveras med färskost och blåbär. Enkel vegetarisk mat som barn tycker om.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Råraka med bacon, lingon och färskost
Råraka med potatis och vitkål, toppad med knaprigt bacon, rårörda lingon och färskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råraka med bacon, svamp och lingon
Krispiga rårakor toppade med bacon, trattkantareller och grönkål samt rårörda lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råraka med krämig äppelsallad och rödbetssalsa
Stekta rårakor med krämig kålsallad med äpple och selleri samt salsa på rödbetor och kapris. Vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Råraka med stuvad skogssvamp
Rårakor med krämig stuvad skogssvamp, krispigt sidfläsk, brynt smör och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råstekt hummer med jalapeñoemulsion
Stekt hummer med het jalapeñomajonnäs, smörvänd svamp och syrligt inlagd blodgrapefrukt. Lyxig middag med flera delar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Röd currygryta på högrev med kokosmjölk
Mustig curry på nötkött med kokos, citrongräs och grönsaker, med en frisk fruktsallad av mango, melon och ananas.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Röd currypasta
Hemgjord röd currypasta på färsk chili, citrongräs, ingefära och rostade kryddfrön. Håller en månad i kylen och räcker till flera grytor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsgnocchi med brynt salviasmör
Hemgjord gnocchi av potatis och rödbeta, serverad i brynt smör med salvia, hasselnötter och parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Rödtunga med vitvinssås
Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Röra på kronärtskockshjärtan
Grov röra på kronärtskockshjärtan, oliver och chili som förvaras i olja på burk. Snabb att göra till tilltugg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Sallad med honungsmelon, cantaloupe och halloumi
Fräsch sommarsallad med melon, stekt halloumi, oliver och nötter, serverad med en mild avokadokräm.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sallad med rostad sötpotatis, halloumi och belugalinser
Sallad med rostad sötpotatis, belugalinser och stekt halloumi, med avokado och hasselnötter. Vegetarisk lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Salsa med färska jordgubbar och avokado
Frisk salsa av jordgubbar, avokado och gurka med chili, lime och basilika. Passar till grillat eller som tilltugg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Salsiccia med rödkål i buljong
Salsiccia med rödkål som får puttra i vin och soja, serverad med potatis och senap. Går fort och passar vardagen.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Salsicciapasta med paprika, tomat och mozzarella
Pasta med rostad paprika, salsiccia, tomat och vitt vin i en smörig sås, toppad med mozzarella och basilika. Smakrik vardagsmiddag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Salt & Sills iste
Fruktigt iste på Earl Grey med fläder, citron och citrusskivor. Ska stå svalt en stund före servering.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Santa’s martini
Fruktig drink på granatäpple, hallon, vodka och äppeljuice. Passar i juletid, gärna med socker- och kanelkant på glaset.
Huvudrätt–2 port.Medel
Seabreamfiléer med passionsfruktssmörsås, smörslungade potatisar och grönsaker
Stekt havsabborre med skinnet krispigt, smörsås på passionsfrukt och smörstekta potatisar, morötter och vaxbönor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sejgratäng med rotfruktskross
Sejfilé gratinerad under crème fraiche och dill, med en grov kross av rotfrukter runt kanten. Enkel ugnsmiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot
Stekt ryggbiff med gratinerat senapslock, serverad med färsk rödbets- och pepparrotssallad. Blir klar på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Senapsstekta kotletter med stuvade jordärtskockor
Stekta kotletter med apelsin- och senapsglaze, serverade med stuvade jordärtskockor och potatis. Rotfrukt på ett nytt sätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Senapsstuvad krögarpytt med stekt ägg och picklad lök
Potatispytt stekt och stuvad i grädde och senap, serverad med stekt ägg och snabbpicklad rödlök. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesambakad lax med ljummen nudelsallad
Ugnsbakad lax med sojaglaze och sesam, serverad med ljummen nudelsallad på krispiga grönsaker. Snabb och hälsosam vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesamstekt lax med picklade primörer och curryyoghurt
Lax i sesamfrön med snabbpicklade grönsaker, curryyoghurt och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sesamstekt vit tonfisk med avokado, mango och lime
Snabbstekt tonfisk i sesamfrön med fruktig sallad av mango, avokado och sweet chili, serverad med ris eller nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sesamtofu med rostad pumpa och myntayoghurt
Sesampanerad tofu med ugnsrostad pumpa och rödlök kryddad med garam masala, serverad med myntayoghurt. Snabb vegetarisk middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Shakshuka green
Grön variant av shakshuka med purjolök, grönkål, ärtor och spenat där äggen får pochera i grytan. Vegetarisk vardagsrätt med harissa och feta.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Markiz Talhaouis recept
Nordafrikansk äggrätt i het tomatsås med jordärtskockor och lammkorv, serverad med hummus och bröd. Allt tillagas i en panna.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Nidal Kershs recept
Ägg som får sjuda i het tomatsås med chili, harissa och kryddor. Ett vegetariskt mellanöstern-käk som går bra till middag eller sen frukost.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shepherds pie
Vegetarisk pajvariant med linsragu under ett lock av potatismos och ost. Ragun räcker till tre formar, så det går bra att frysa in.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Shio ramen med kyckling och sojanudlar
Hemgjorda äggnudlar i klar kycklingbuljong med soja, stekt kycklinglår och färska örter. Krävande men roligt helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shortribs – Erik Videgårds recept
Ugnsbraiserade short ribs i japansk lag med soja, sake och mirin. Köttet blir mört efter långsam tillagning och serveras med en reducerad sås.
Huvudrätt4 h4 port.Svår
Sjömanskyckling
Kycklingfilé som sjuder i buljong av lättöl, rotfrukter och fänkål. Serveras med smaksatt crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skaldjur i Sha-Bang-sås
Räkor, havskräftor och kräftor i en het smörsås med vitlök, kryddor och lime, serverade med majs och kokt potatis. Amerikansk skaldjursfest.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skink- och rotfruktsgryta
Rökt skinka och rotfrukter i en snabb gryta, serverad med en krämig äppelkräm smaksatt med kummin.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Smaksatt äppelgelé
Hemkokt äppelgelé som smaksätts med mynta, chili eller rönnbär. Passar till ost och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Smal räkpasta med chili
Snabb pasta med räkor, körsbärstomater och purjolök, kryddad med curry och chili. Lätt vardagsrätt på kort tid.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smartbars
Veganska havrebars av nötter, frön och torkad frukt, bundna med lite kokosolja. Ingen ugn behövs.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Smashad potatis i våffeljärn
Kokt kall potatis som kramas ihop och blir krispig i våffeljärn, med smör smaksatt med örter. Snabbt och roligt tillbehör eller mellanmål.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smält märgpipa
Långsamt ugnsbakat nötkött med bacon, rotfrukter och ale, serverat med söta tranbär.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Småländska wallenbergare
Saftiga biffar av kalvfärs, ägg och grädde med lite isterband i färsen. Serveras med rotmos och senapsyoghurt.
Huvudrätt30 min5 port.Medel