Huvudrätt
220 recept som matchar ”fars”
Persiljejärpar
Små bruna järpar av fläskfärs med persilja och tomatpuré, serverade med potatismos. Gammaldags husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Piroger med tre olika fyllningar
Bakade degknyten med valfri fyllning: ost och fetaost, kryddad köttfärs eller potatis och ärtor med indiska kryddor. Passar picknick och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Poké bowl med saffranslax
Skål med rå saffranskryddad lax, doftande ris, edamame- och mangosallad och wasabimajonnäs. Fräsch måltid utan ugn.
Huvudrätt–4 port.Svår
Poké bowl med tonfisk och papayasalsa
Skål med sushiris, marinerad tonfisk, tropisk mango- och papayasalsa, rödkål och koriander. Fräsch måltid för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pot-au-feu med kyckling och sensommarprimörer
Mört kokt kycklingfilé och primörer i en lätt buljong med örtkräm, serverad med surdegsbröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatisgratäng med köttfärs
Skivad potatis i gräddsky med en tomatig nötfärssås och riven ost på toppen, gratinerad i ugn. Mättande familjerätt som räcker till sex.
Huvudrätt–6 port.Medel
Primör och laxsallad
Sallad med varmrökt lax, sparris, nypotatis, minimorötter och krutonger av kavring i citron- och dillcrème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Primör- och kasslersallad
Grillad kassler med nykokta primörgrönsaker och en fräsch salsa på tomat, nektarin och lime.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Primörer med salsa verde
Vårfärska grönsaker och hårdkokt ägg med en grön sås på örter, kapris och sardeller. Serveras med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Prosciutto e melone
Klassisk italiensk förrätt av söt melon och lufttorkad skinka. Kräver ingen tillagning och är klar på några minuter.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Quinoa- och avokadosallad med rostade rotfrukter
Ljummen sallad med quinoa, rostad morot, palsternacka och rödlök samt haricots verts, avokado och spenat. Funkar med bacon och bröd om man vill ha något extra.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ragu bianco
Ljus ragu på blandfärs och pancetta med mycket färska örter och citron, vänd med pasta. Lagom lyxig till en lugn söndag.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Ramslöksvelouté med regnbågslax och vårgrönt
Ugnsbakad regnbågslax med en grön ramslöksvelouté och vårgrönsaker som ärtor, rädisor och spenat. Lätt och vårfärsk middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rapsgriskotlett med potatissallad
Grillad kotlett med kryddig marinad, serverad med potatissallad på vattenmelon, fetaost och chimichurri.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ricottaplättar med tomatsås
Plättar av ricotta, spenat och parmesan med basilikadoftande tomatsås och linssallad. Mättande vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Rostad potatis med krispig chorizo och krämig zucchinisallad
Ugnsrostad potatis med smulad färsk chorizo och en kall zucchinisallad med vitlöksyoghurt. Allt du behöver är en ugn.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Räkor med sockerärter och salsa verde
Sallad med räkor, knapriga bönor och selleri i grön salsa av rucola, basilika och kapris.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Räkpasta med zucchinipappardelle
Pasta med räkor och färska zucchinibandelar, grillad paprika och oliver. Lätt sommarrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räksallad med avokado, tomat och röd peppar
Krämig räkröra med mosad avokado, tomat och chili som passar på varmkorv eller i bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Räksallad med citronmarinerad fänkål
Sallad med räkor, matvete, gurka och tunt hyvlad fänkål i citron och dill. Serveras med varm vitlöksbaguette.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Råhyvlad blomkål med ägg och dijonsmetana
Rå, tunt hyvlad blomkål med citrondressing, kokta ägg och dijonsmetana. Fräsch buffé- eller tillbehörsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsröra och rödkålssallad
Två kalla tillbehör: en yoghurtröra på riven rödbeta och en krispig sallad av rödkål, vitkål och morot. Passar till påsk och julbord.
Huvudrätt–6 port.Medel
Saftig burgare med godaste tillbehören
Grillade burgare med mozzarella, cheddar och hemlagad äppelcoleslaw. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Sallad med färskpotatis, kronärtsskocka och tomatvinägrette
Kall potatissallad med morötter, kronärtskockor och en vinägrett på tomat och pesto. Passar som tillbehör eller på buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Salsa verde
Grön persiljesås med sardell, vitlök, kapris och citron. Passar till grillat kött, kyckling och fisk och kan göras flera dagar innan.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Salsiccia med gräddkokt spenat och tomatsallad
Stekt salsiccia med potatis, krämig spenat och en syrlig tomatsallad. Enkel vardagsmiddag på drygt en halvtimme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Salt & Sills iste
Fruktigt iste på Earl Grey med fläder, citron och citrusskivor. Ska stå svalt en stund före servering.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Senap- och timjansbiffar med stuvade makaroner
Nötfärsbiffar med senap och timjan, serverade med mjölkstuvade makaroner och kokta morötter och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Senaps- och dragonmarinerad purjolök
Mjukkokt purjolök i en dressing av senap, honung och dragonvinäger, som får marinera en stund.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sheik el mahshi - färsfyllda grönsaker
Libanesiskt ugnsrätt med färsfyllda potatisar, tomater och paprikor tillsammans med bakad aubergine och zucchini i tomatsås. Serveras med ris.
Huvudrätt1 h 15 min8 port.Svår
Siu Mai
Friterade dumplings med fyllning av räkor och fläskfärs i en tunn deg. Serveras med en syrlig dippsås och passar när man vill pyssla lite.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Skagencheesecake
Salt cheesecake med räkor, dill och rom på en botten av kavring. Görs i förväg och passar som förrätt eller på festbordet.
Huvudrätt40 min8 port.Medel
Skördesushi
Vegetariska rullar av gurka och zucchini fyllda med kål, rotsaker och pepparrotsfärskost. Rullas med hjälp av en kökshandduk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smörsvängd majrova med kantarell
Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabb lasagne med krispig kålsallad
Förenklad lasagne där crème fraîche ersätter bechamelsåsen, serverad med krispig vitkålssallad. Bra matlådemat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Snabbrimmad lax med ruccola och persika
Lax som snabbsaltas och steks, serverad på en bulgursallad med persika, rucola och rökta musslor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Soyamarinerad lax med råmarinerade grönsaker & sesamdressing
Rå lax i sojamarinad med knapriga, citronmarinerade grönsaker och en krämig sesamröra, serverad i salladsblad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Spa-sallad
Fräsch sallad med dinkel, avokado, grape och gurka, toppad med oliver och gärna rökt kalkon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spaghetti Bolognese
Köttfärssås som får sjuda långsamt med tomat, vin och örter och serveras över spaghetti. Gott att göra på dubbel sats och frysa.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Spaghetti med italienska köttbullar i tomatsås
Köttbullar med parmesan och persilja som kokas i tomatsås och serveras med spaghetti.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Sparrisrisotto med gremolataräkor
Krämig sparrisrisotto med räkor i vitlök, persilja och citronskal, plus en liten sallad av mangoldskott. Lite festligare vardag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stekt kalkon med basilikasås
Smörstekt kalkonfilé med en grön basilikasås på smetana och en tomatsallad med rödlök och ruccola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torskrygg med bulgur, svamp och fetaost
Gyllenstekt torskrygg på en bädd av bulgur och vitlöksstekt svamp, toppad med fetaost och dill. Bra för många gäster.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Stjärnanisglacerad kycklingsteak med råmarinerad brysselkål
Kycklingsteak i en glaze av stjärnanis och sirap, med råmarinerad brysselkål i sriracha och sesam samt nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svartkålsfrittata i ugn
Ugnsbakad frittata med svartkål, tofu och parmesan toppad med pinjenötter. Serveras med en oliv- och endivesallad.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Svensk caesarsallad med kyckling
Caesarsallad med svenska råvaror: prästost och kavringskrutonger, färskpotatis, sparris och morötter, med grillad kyckling.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Taco dinner kit
Klassisk tacofärs med tillbehör som ger en enkel fredagsmiddag. Alla bygger sin egen taco av färs, grönsaker, ost och såser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tacogratäng
Tacogratäng med köttfärs, majs och tomat på en botten av färskost och crème fraiche. Serveras med chips, salsa och sallad.
Huvudrätt–4 port.Medel