Rapsgriskotlett med potatissallad
Grillad kotlett med kryddig marinad, serverad med potatissallad på vattenmelon, fetaost och chimichurri.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 900 gPotatis
- 600 gMelon
- 150 gFetaost
- 1Silverlök
- 200 gChimichurri
- Salt
- Peppar
- 65 gMangold
- 1 tskPaprikapulver
- 1 tskOregano
- 1 tskSpiskummin
- 2 mskOlivolja
- 600 gFläskkotlett, gärna rapsgriskotlett; ca
Gör så här
- 1
Koka den skurna potatisen mjuk och låt den svalna.
- 2
Rör ihop paprikapulver, oregano, spiskummin och olivolja och vänd kotletterna i blandningen.
- 3
Tärna vattenmelon och fetaost. Skiva silverlöken tunt.
- 4
Halvera potatisen och vänd den med chimichurrin tillsammans med melon, lök och fetaost. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Grilla kotletterna 3–4 minuter per sida tills de nått 72 °C inuti. Salta och peppra.
⏱ 4 min
- 6
Vänd ner mangolden i potatissalladen och servera med köttet.