Spa-sallad
Fräsch sallad med dinkel, avokado, grape och gurka, toppad med oliver och gärna rökt kalkon.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1Rödlök
- 2 dlhelt dinkelvete
- 2Avokado
- 2Blodgrapefrukt
- 1Gurka
- ½ krukaKoriander
- 3 mskPumpafrö
- 1 mskBalsamvinäger
- Flingsalt
- Svartpeppar
- 1 dlKalamataoliv
- Kalkonfilé, skivad; rökt
Gör så här
- 1
Strimla löken. Mildra smaken genom att låta den ligga i kallt vatten en kvart.
⏱ 15 min
- 2
Koka dinkelvetet enligt förpackningen och låt svalna.
- 3
Gröp ur avokadorna och skiva dem. Skala grapen och skär loss klyftorna utan hinnor. Skala gurkan, dela den, ta bort kärnorna och skiva. Hacka örterna.
- 4
Vänd frukt, grönsaker och örter med olja och vinäger och krydda ordentligt med salt och peppar.
- 5
Rör ner dinkeln, strö över oliver och lägg gärna några skivor kalkon på.